クリーミーなターメリックサラダドレッシングの作り方

Life Extension（ライフエクステンション）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります（自動翻訳）。元記事はこちら。

発行日: 2022年1月

著者: ケイトリン・フォンタナ、健康・ウェルネスライター

科学的レビュー: Holli Ryan、RD、LD/N

このグルテンフリーのターメリック ドレッシングはクリーミーで風味豊かです。それだけでなく、ターメリックに含まれるクルクミンは健康的な炎症反応をサポートするので、簡単に作れるこのサラダ ドレッシングはまさにサラダ ボウルに加えるのに必要なものです。

ターメリックとは何ですか？

スパイスのターメリックをミルクに混ぜてゴールデンミルクラテを作る男性

ウコン ( Curcuma longa ) はショウガと関連のある植物で、どちらもショウガ科に属します。ウコンとショウガの根は料理に使用され、栄養補助食品としても摂取できます。

では、ターメリックは本当に良いのでしょうか? はい! 研究によると、ターメリックスパイスはクルクミンのおかげで、脳、心臓、免疫の健康、そして関節の健康に良いことがわかっています。

ターメリックを食事に取り入れる最も簡単な方法は、すべてのおいしい料理に少し振りかけたり、毎日のスムージーに加えたりすることです。ターメリックはスープ、特に野菜スープやクリームスープに加えると最高です。「ゴールデンミルク」ラテとしてもお試しいただけます。

ターメリックの味はどんな感じですか？

ターメリックは通常、乾燥した粉末の形で販売されていますが、生の状態で販売されることもあります。生のターメリックは、生の生姜のように見えます。また、非常に強力なため、触れたものすべてを汚します。

ターメリックは土っぽくて少し胡椒のような風味があり、他のハーブやスパイスと混ざり合うので、インドのカレーによく使われます。

ターメリックドレッシングとは何ですか？

ターメリック ドレッシングは、サラダに加えて健康効果を高める他のドレッシングとほとんど同じです。 濃厚でクリーミーなドレッシングにしたり、お好みに合わせてアレンジできます。

この簡単で万能なターメリック ドレッシングは、ほうれん草、ミックス レタス、ルッコラなどの葉野菜やブロッコリーにかけてもおいしくいただけます。穀物ボウルに添えたり、ロースト野菜にスプーンでかけたりしてお召し上がりください。選択肢は無限です。

追記：レシピに黒コショウを加えると、ターメリックの有効成分の生体利用性が最大 2000% 向上します。

クリーミーなターメリックサラダドレッシングの作り方

白いボウルに入ったサラダにクリーミーなターメリックドレッシングが注がれている

材料

  1. ギリシャヨーグルト（または乳製品以外の代替品）1/2カップ
  2. カリフォルニアエステートエキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯
  3. レモン汁 小さじ4
  4. ターメリック小さじ1杯（約4〜5カプセル）
  5. すりおろした生姜小さじ1～2杯
  6. ニンニク 1片
  7. オーガニック生はちみつ大さじ1杯
  8. 薄めるためにアーモンドミルク大さじ2〜3杯
  9. 塩コショウ 適量

幸いなことに、このサラダ ドレッシングは簡単に作れて、冷蔵庫に保存して後で使うこともできます。健康的なドレッシングを自分で作る方法をご紹介します。

方向

  1. すべての材料を小さなブレンダーまたは中くらいのボウルに入れて、滑らかになるまで混ぜます。
  2. 乾燥した材料を使用する場合は、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最大 10 日間保存できます。ハーブがすべて新鮮な場合は、5 日以内にドレッシングを使い切るようにしてください。

ウコンの4つの健康効果

健康効果を求めてウコンを選ぶ女性

ターメリックは「スーパーフード」だと聞いたことがあるかもしれません。その根には次のような効能があります。

脳の健康—

クルクミンは精神に良い効果をもたらします。研究によると、クルクミンは健康な脳機能をサポートし、神経保護効果をもたらすことが示唆されています。

すでに健康な血糖値を促進する—

新しい研究によると、この魔法の黄金スパイスは、すでに健康な血糖値を維持するのに役立つことが示唆されており、すでに健康な血糖値を維持したい人にとってクルクミンは良い選択肢となります。

代謝の健康—

クルクミンは腸の健康な機能を促進することが証明されています。クルクミンは膵臓の健康な機能もサポートします。

携帯電話サポート—

フリーラジカルに対する強力な細胞保護を提供します。

ターメリックについての真実: よくある質問:

ウコンに関するレポートと質問を読む女性

Q. ターメリックは歯を汚しますか？

A. ターメリックは確かに濃い黄色をしていますが、歯に染みをつけるには定期的に食べたり飲んだりする必要があります。

Q. ウコンは口腔の健康にどのような効果がありますか?

効果はいくつかあります。ある研究では、ウコンジェルは歯茎の健康維持に役立つと結論づけています。他の研究では、ウコンジェルが口腔の健康をサポートする効果があると示唆しています。

Q. 食べ物から十分な量のターメリックを摂取できますか？

毎食にターメリックを取り入れるのは難しいかもしれません。食事にターメリックを加える最も簡単な方法の 1 つは、クルクミンのサプリメントを摂取することです。クルクミンのサプリメントを選ぶときは、すべての配合が同じように効果的というわけではないため、慎重に選ぶ必要があります。単に他の配合よりも生物学的利用能が高いものもあります。吸収するクルクミノイドが多いほど、健康へのメリットは大きくなります。

Q. 他にターメリックを摂取する方法はありますか？

A. 食べ物にターメリックを加えるのが難しかったり、ターメリックの風味が苦手な場合は、ターメリックのサプリメントを摂ることもできます。当社のCurcumin Elite™ ターメリック エキスは、ターメリックがもたらす健康効果を最大限に引き出します。

著者について: ケイトリン・フォンタナは、CUNY のマコーレー優等生大学を卒業し、コミュニケーションとマーケティングの理学士号を取得しています。彼女は、ソーシャル メディア、デジタル マーケティング、ブログ、コンテンツ管理などの経験を持つコンテンツとソーシャル メディアの専門家です。栄養、料理、健康、フィットネスへの情熱が、彼女が健康とウェルネスのブログ「Caitlin’s Table」を始めるきっかけとなりました。

ウェブサイト: www.CaitlinsTable.com

参考文献