3つのヘルシーなデトックスジュースレシピ

Jarrow Formulas（ジャローフォーミュラズ）

Articles by Life Extension

こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります。元記事はこちら。

発行： 2022年3月

著者： ミア・シン、MS、RD

科学的レビュー： ホリー・ライアン、RD、LD/N

最近の休暇で食べ過ぎてしまった後、健康的な習慣を再開したいですか？それとも、すでに健康的な食生活をさらにレベルアップさせたいだけですか？デトックスジュースがぴったりかもしれません。

スムージーと同様に、フレッシュジュースは果物や野菜を使ったヘルシーな飲み物なので、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。フレッシュジュースとの違いは、食物繊維が除去されていることです。この処理により、セロリジュースやスパイシーレモネードなどのドリンクが格段に美味しくなります。

健康的なジュースのレシピとそれを食事に取り入れる方法について知っておくべきことをすべて紹介します。

デトックスジュースにはどんな効果があるのでしょうか?

「デトックス」ダイエットやジュースクレンズは、消化器系を重い食べ物から休ませ、減量をサポートする方法として人気が高まっています。ジュースを使ったデトックスによるカロリー制限が減量の要因となる可能性は高いですが、青リンゴや葉物野菜など、特定のジュース成分が体内の自然なデトックスを促進するという研究結果もあります。

「デトックス」という考えが好きではないとしても、ほとんどのジューサーレシピの栄養成分に欠点を見つけるのは難しいでしょう。これらのレシピには、体にエネルギー、ビタミン、抗酸化物質、健康を維持するために必要なその他の栄養素を供給する果物、野菜、その他の栄養素がたっぷり含まれています。

ジュースクレンズは本当に効果があるのでしょうか？

国立衛生研究所はデトックス療法に対して慎重な姿勢を維持しており、ほとんどの栄養学の専門家は、数日から一週間固形食から液体食に切り替えることで達成できる短期的な減量にあまり興奮しにくい。

とはいえ、研究によると、デトックスジュースには健康上のメリットがあることが示唆されています。体重計に表れるような最初の減少だけではありません。ある研究では、3日間のフルーツと野菜のジュース摂取が、被験者の腸内細菌叢の健康を促進し、幸福感を高めたことが明らかになりました。

デトックスジュースを毎日飲んでも大丈夫ですか？

健康的なデトックスジュースを飲む女性

デトックスジュースは、食生活に栄養をプラスできます。果物や野菜の推奨摂取量も、飲み物で摂取できればずっと楽になります！また、甘い飲み物の代わりに、セロリの茎を添えたヘルシーなグリーンジュースを飲むのも、体内のデトックス効果を高め、健康な肝臓をサポートするのに最適です。

しかし、健康的な食事を定期的にグリーンジュース（美味しくて栄養価の高いセロリジュースであっても）に置き換えるのはお勧めできません。食事を制限するダイエッ​​トと同様に、このような習慣は栄養不足につながり、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そんな状況は誰が望むでしょうか？

また、最良のダイエットとは、常に長期的に続けられるものです。ローフードダイエットのように、食べる食品の種類を厳しく制限するダイエッ​​トは、通常、持続的な体重管理にはつながらず、必要な栄養素をすべて摂取できない可能性があります。同様に、キッチンでジュースを作ることばかりしていても、満足感は得られません！変化こそが人生のスパイスです。

ジュースデトックスに最適な材料は何ですか?

葉物野菜とリンゴはデトックスに最適

ほぼすべての果物と野菜は健康的なグリーンジュースに栄養価の高い追加物となりますが、特に浄化と解毒のプロセスをサポートする傑出したものがいくつかあります。

  • 緑の葉野菜ケール、ほうれん草、コリアンダー、パセリなどを思い浮かべてみてください。これらは栄養価が高く、カロリーに比べてビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、どれも体に良いものを豊富に含んでいます。また、植物の緑色の色素であるクロロフィルも含まれています。クロロフィルの半合成水溶性バージョンであるクロロフィリンは、サプリメントとして摂取したり、グリーンジュースなどのレシピに加えたりすることで、健康効果を高めることができます。一部の葉物野菜には、さらにデトックス効果があります。コリアンダーは、健康的なデトックスをサポートすることが研究で示されています。
  • ニンニクこの刺激的な野菜には、解毒を促進することが証明されている化合物が豊富に含まれており、その他にも様々な効能があります。また、研究によると、ニンニクは免疫システムの健康をサポートすることも示されています。
  • リンゴお母さんが「1日1個リンゴを食べなさい」と言ったのには理由があるんです！リンゴにはペクチンが豊富に含まれており、健康な免疫システムをサポートします。また、体内の毒素を排出し、浄化する効果があるとされるD-グルコリン酸カルシウムも含まれています。

デトックスジュースのレシピを作るには何が必要ですか?

グリーンジュースを愛飲している方なら、マスタキシングジューサーや遠心分離式ジューサーに投資する価値はあるかもしれません。しかし、自宅でフレッシュジュースを作るのにジューサーは必須ではありません。Nutribulletなどのブレンダーとナッツミルクバッグ、またはチーズクロスを使って、果肉と繊維質を濾し取ることができます。

ブレンダーでジュースを作るには、スムージーを作るのと同じように、野菜と水を混ぜるだけです。次に、大きめのボウルの上にナッツミルクの袋を置き、その上に混ぜ合わせたものを注ぎ、果肉と果汁を分離します。ジューサーの利点は、より濃厚で濃縮されたジュースが作れることと、余分な手間をかけずにジュースを分離してくれることです。ブレンダーとチーズクロスを使った方法を試してジュースの虜になったら、ジューサーはきっと自分への贈り物になるでしょう。きっと、いつまでも楽しめる贈り物になるでしょう！

最高のクレンジングジュースレシピの作り方

もちろん、市販のジュースも手に入りますが、買い物リストにある新鮮なフルーツ、セロリ、ニンジン、ビーツといった食材から得られる栄養たっぷりの健康効果を最大限に享受するには、優れたデトックスジュースのレシピが必要です。さて、早速、私のお気に入りレシピを3つご紹介します。

1. グリーンジュースのレシピ 

健康的なグリーンデトックスジュース

材料：

青リンゴ1個、
ほうれん草2つかみ、
ケール2つかみ
、きゅうり大1/2
本、パセリ1つかみ、
レモン
1個、生姜ひとつまみ、
セロリ3本

説明書：

ブレンダーを使用する場合:

  1. 野菜を洗います。レモンとキュウリの皮を剥き、細かく切ります。
  2. すべての材料と水1カップをブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
  3. 混ぜ合わせたものを目の細かい濾し器かナッツミルクバッグで濾し、ボウルに移して繊維を取り除きます。ジュースをグラスに注いですぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

ジューサーを使用する場合:

  1. 野菜は洗って刻みます。レモンの皮は剥いてください。
  2. すべての農産物をジューサーに通してすぐに食べるか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。

栄養価

このグリーン ジュース レシピは、リンゴの甘みと、ベータカロチン、ビタミン K、ビタミン C、マンガンなどのビタミンやミネラルの豊富な供給源である緑葉野菜がたっぷり入っています。

生姜はこのレシピにスパイスの風味を加え、一日のスタートを勢いよくしてくれます。生姜は心臓と免疫システムの健康維持に役立ちます。研究によると、生姜に含まれるいくつかの活性化合物は抗酸化作用も持ち、健康的な炎症反応を促進することが示唆されています。

2. にんじんとオレンジジュースのレシピ

健康的なニンジンとオレンジのデトックスジュース

所要時間：5～10分

材料：

中サイズのニンジン3本、
中サイズのオレンジ2個、
新鮮なターメリック1つまみ

説明書：

ブレンダーを使用する場合:

  1. 野菜を洗い、オレンジ、ニンジン、ターメリックの皮をむきます。細かく刻みます。
  2. すべての材料と水1カップをブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
  3. 細かいメッシュのストレーナーかナッツミルクバッグで濾し、ボウルに移して繊維を取り除きます。ジュースをグラスに注ぎ、すぐにお召し上がりください。メイソンジャーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することもできます。

ジューサーを使用する場合:

  1. 野菜を洗って刻みます。オレンジの皮を剥きます。
  2. すべての農産物をジューサーに通してすぐに食べるか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。

栄養価

ニンジンは特にベータカロテンという抗酸化物質が豊富で、酸化ストレスから細胞を守るのに役立ちます。さらに、ベータカロテンは体内でレチノール（ビタミンA）に変換されます。ビタミンAは目、皮膚、免疫の健康に重要です。

オレンジは、免疫系の健康とコラーゲンの生成 に重要な抗酸化物質であるビタミン C の優れた供給源です。

しかし、このジュースの主役はターメリックです。ターメリックの抗酸化作用は、肝臓の最高の機能を妨げる可能性のある酸化ストレスから肝臓を守るのに役立ちます。

3. ビーツジュースのレシピ

健康的なビーツと生姜のデトックスジュース

所要時間：5～10分

材料：

中サイズのビーツ2個、
中サイズのキュウリ
1本、生姜1インチ
、レモン1/2個、リンゴ
1個

説明書：

ブレンダーを使用する場合:

  1. 野菜を洗い、ビーツ、キュウリ、ショウガ、レモンの皮をむきます。細かく刻みます。
  2. すべての材料と水1カップをブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
  3. 混ぜ合わせたものを目の細かい濾し器かナッツミルクバッグで濾し、ボウルに移して繊維を取り除きます。ジュースをグラスに注いですぐにお召し上がりいただくか、容器をしっかりと密封して冷蔵庫で保存してください。

ジューサーを使用する場合:

  1. 野菜は洗って刻みます。レモンの皮は剥いてください。
  2. すべての農産物をジューサーに通してすぐに食べるか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。

栄養価

ビーツは比較的低カロリーですが、様々なビタミンやミネラルを豊富に含み、特に葉酸が豊富です。研究によると、ビーツに含まれる栄養素は、健康的な血圧レベルを維持し、炎症反応を健全に保つ可能性があることが示唆されています。

すべての栄養情報は第三者機関による計算に基づいており、あくまでも推定値です。各レシピの栄養価は、使用するブランド、測定方法、分量によって異なります。

デトックスジュースから十分なビタミン C を摂取できますか?

ビタミンCはデトックスジュースの主要成分です

オレンジ、ピーマン、イチゴなど、ビタミンCが豊富な野菜を毎日自家製デトックスジュースに加えれば、必要量を満たすことができます。数日間摂取を控えたい場合や、摂取量を確保したい場合は、ビタミンCリポソームサプリメントの追加を検討してください。リポソーム送達システムは、ビタミンCの吸収を高め、24時間体制で送達することで、血清中のビタミンC濃度を高めることが示されています。

著者について： ミア・シン（Mia Syn, MS, RD）は、全米で活躍する栄養専門家であり、ABCチャールストンの番組「グッド・フード・フライデー」の司会者でもあります。メディアで最も認知され、信頼されている若手栄養士の一人です。コロンビア大学で人間栄養学の修士号を取得し、500回以上のテレビ出演経験を持つ彼女は、何百万人もの視聴者、読者、そしてクライアントがより健康的で持続可能な食習慣を学び、実践できるよう支援してきました。

ウェブサイト: www.NutritionbyMia.com

参考文献