Articles by Zhou Nutrition
CM Roesch、MPC 著「アップルサイダービネガー：ナチュラルな日常使い」からの抜粋
ヒポクラテスの「汝の食物を汝の薬とせよ」という言葉を、アップルサイダービネガーほど完璧に体現しているものはありません。酢は、その多種多様な種類が、何千年もの間、食物の味を引き立て、保存するために使用されてきました。また、私たちの祖先が発見したように、その驚くべき健康効果のためにも使用されてきました。もちろん、時が経つにつれて、酢は伝説となり、「万能薬」としての評判が高まりましたが、この主張は誇張かもしれませんが、酢、特にアップルサイダービネガーが、私たちがパントリーに常備できる最も健康的な物質の 1 つであることは否定できません。この時代を超越した不可欠な酸っぱい液体について読んで理解を深め、キッチンや食事で酢を好んで使うべき理由を学びましょう。
まずはアップルサイダービネガーから…
- 健康的な消化をサポート
- すでに正常な血糖値を維持するのに役立ちます
- 健康的な体重目標をサポートする可能性があります
- すでに正常なコレステロール値を維持するのに役立つ可能性があります
- 喉の痛みを和らげるのに役立つかもしれません
- 咳を和らげるのに役立つ可能性があります
- そして、他にもたくさんあります…
免責事項: 食品の特性や機能に関する記述は、食品医薬品局によって評価されておらず、病気の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。
健康に良い
ACV と健康に関して言えば、ACV は驚くほどダイナミックです。そこで、健康関連の問題と ACV がどのように役立つかをリストにまとめました。
コレステロール
背景：高コレステロール血症は、動脈の閉塞から動脈壁内のプラークの蓄積まで、心血管疾患に関係しています。プラークが硬化すると、心臓への酸素を含んだ血液の流れが制限され、破裂すると血栓が形成され、それが心臓まで移動して心臓発作を引き起こす可能性があります。
結論:薄めた酢を飲むことは、肝臓と腸の両方で、すでに正常な血中コレステロール値を維持するのに役立つ可能性があります。ただし、腸に蓄積されたコレステロールは、排出される食物繊維と結合していない場合は再循環することを考慮すると、コレステロールが血流に戻らないように、野菜をもっと食べて食物繊維を増やすことも役立つ可能性があります。
健康的な体重の目標
背景: 最新の CDC データによると、成人の 39.8%、米国の若者の 18.5% が肥満です。最新の統計では数値が安定していることを示していますが、肥満が原因の疾患にかかる医療費が高額なため、国家機関による公衆衛生活動の重点は依然として高くなっています。
結論:酢を加えると、血糖値が安定します。低血糖食品に加えると、血糖値が抑えられ、空腹感が軽減され、満腹感が長続きする可能性があります。酢は空腹感を軽減し、食べる量を減らし、健康的な体重目標を達成するのに役立ちます。
消化と胃酸の低下
背景:胃酸が不足すると、体全体が弱ってしまいます。胸焼けはよくある症状で、従来の制酸剤や胃の酸産生細胞を抑制する薬 (制酸剤、H2 ブロッカー、プロトン ポンプ インヒビター (PPI)) を服用すると、症状は短期間しか止まりませんが、薬をやめるとリバウンド効果が現れ、症状が悪化することがあります。
結論:上記の症状のいくつかを経験した場合は、薄めたリンゴ酢を試して、症状が緩和されるかどうかを確認してください。リンゴ酢は HCL ほど強力ではありませんが、酸であるため、胃の酸性度を高める可能性があります。効果がない場合は、他の問題が関係している可能性があります。さらに検査を受けるには、お近くの自然療法クリニックまたは医療従事者に連絡してください。
消化と皮膚の敏感さ
背景:皮膚過敏症は、アレルギー反応を起こしやすい遺伝的素因を持つ成人の約 3% に影響を及ぼします。また、喘息や花粉症アレルギーの病歴を持つ家族にもよく見られます。顔の皮膚にかゆみを伴う発疹が生じ、膝の裏、手首、手、足にも現れることがあります。時間が経つと、皮膚が厚くなり、乾燥して鱗状になることがあります。肌の色が濃い人の場合、皮膚の色素に影響を及ぼすことがあります。
結論:食事から既知のアレルギー物質を取り除くことは、もちろん、最初に行うべき対策です。食事中にコップ一杯の水に少しずつ ACV を加えると、胃酸が増え、消化が遅くなり、タンパク質が腸管に放出される前に完全に分解されるようになります。ある報告によると、サラダをビネグレット ドレッシングで食べると、食事中のタンパク質の消化が健康的に促進される可能性も示唆されています。
ACVのその他の用途
胃酸の逆流:一見、逆効果のように思えますが、胃酸が少なすぎるために胃酸が逆流している場合は、ACV が役立つ場合があります。就寝前や食事のときに、大さじ 1 杯を少なくとも 8 オンスの水に入れて飲んでみてください。
咳:ヒポクラテスは、しつこい咳を和らげるために酢、蜂蜜、水を混ぜたものを使用しました。
耳の感染症:薄めた ACV/水の溶液を使用して耳の内部を洗浄します。これは水泳耳の症状を緩和するのにも有効な溶液です。
抜け毛:アルカリ性のヘアケア製品の使用により毛包が詰まった場合は、酢と水の混合液で洗い流すと頭皮の pH バランスが回復します。
しゃっくり:慢性的なしゃっくりに悩む少女が、喉の反射神経を刺激するリンゴ酢を飲むことでしゃっくりを治したそうです。彼女は現在、リンゴ酢を含むいくつかの成分を含むロリポップを製造する会社を立ち上げています。
クラゲに刺された場合:患部をお湯に浸すとより効果的ですが、その前にすぐに痛みを和らげるのに役立ちます。
シラミ:これが効果的かどうかについては、矛盾した報告があります。効果がないという報告もありますが、何人かの母親が、娘に効果があったのはこれが唯一だったと私に個人的に話してくれました。おそらく、毛が太すぎたり硬すぎたりする場合は、効果が低いかもしれません。
蚊よけ:報告によると、酢を水で薄めて飲むと蚊を寄せ付けない効果があるそうです。また、酢を肌、特に蚊が好んで集まる足首や手首に直接塗ると効果的です。すでに刺されてしまった場合は、かゆみを和らげるために、刺された部分に酢を少し塗ってください。
多くの人が主張するように、本当に「万能薬」ではないかもしれませんが、何らかの緩和効果を見つけるのに役立つ、素晴らしい自然の出発点であることは確かです。緩和効果だけでなく、全体的な健康状態の改善にも役立つ可能性があります。
