ヘルシーなチアシードプディングのレシピ（+動画）

Life Extension（ライフエクステンション）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります（自動翻訳）。元記事はこちら。

発行： 2024年10月

著者： ジェニファー・ジョン、健康・ウェルネスライター

科学的レビュー： ホリー・ライアン、RD、LD/N

チアシードは健康に良いと話題になっていますが、それも当然です。小さな粒なのに、驚くほど栄養価が高いのです！丸ごとのチアシードは、植物性タンパク質、食物繊維、オメガ3脂肪酸をたっぷり含み、毎日の食事に手軽に取り入れることができます。

私たちのお気に入りのチアシードのレシピは、プリンを作るのと同じくらい簡単に食事に食物繊維を加えることができる、おいしい前もって作っておける朝食やスナックです。

チアシードプディングは体に良いですか？

チアシードと牛乳をたっぷり混ぜ合わせたチアシードプディングは、食事にタンパク質と食物繊維を補給するのに最適です。このプディング1食分には、卵1個分とほぼ同等のタンパク質と、豊富な水溶性食物繊維が含まれています。また、抗酸化物質やカリウム、鉄分、カルシウムなどの重要なミネラルも豊富です。強化牛乳や植物性ミルクを使用すれば、さらに多くのビタミンやミネラルを摂取できます。

イージーファイバー

チアシードをプリンのレシピに加えると良いのはなぜですか?

チアシードは栄養の宝庫で、1オンス（大さじ約2杯）あたり約5gのタンパク質、10gの食物繊維、そして5gのオメガ3脂肪酸が含まれています。さらに、カルシウム、微量ミネラル、そして9種類の必須アミノ酸もすべて含まれています。

研究によると、チアシードの摂取は、すでに健康的な血圧とコレステロール値を維持し、消化器系の健康を促進し、健康的な体重管理を促進できることがわかっています。

チアシードが食欲抑制と健康的な体重維持に役立つと人気なのは、その食物繊維含有量が大きな理由です。しかし、チアシードにあまり興味がない方や、毎日のサポートとして食物繊維を摂取したい方にも、食物繊維を摂取する方法は他にもあります。こんにゃく根由来のグルコマンナンを使った食物繊維サプリメントは、少量の摂取で便通、消化器系の健康、心臓の健康を促進する便利な方法です。また、食物繊維サプリメントは、摂取量を調整することで、食物繊維の摂取量を最適化することもできます。

チアシードプディングのレシピ

このプリンのレシピは2人分です。

準備時間: 混ぜるのに約5分、固まるのにプラス

材料

  • チアシード1/4カップ
  • 無糖アーモンドミルク1カップ
  • バニラエッセンス小さじ1/8
  • シナモンパウダー少々
  • メープルシロップ大さじ1杯
  • オプション：ベリー、グラノーラ、ナッツなどのトッピング

準備

  • ボウルか瓶にチアシードを1/4カップ入れます。
  • アーモンドミルク（乳製品または植物性、お好みで）を 1 カップ加えます。
  • バニラ小さじ1/8とシナモンパウダーを加えます。
  • メープルシロップを大さじ1杯加えます。
  • かき混ぜて30分間置いておきます。
  • もう一度かき混ぜて冷蔵庫に入れて少なくとも 2 時間、理想的には一晩置いて固めます。
  • オプションでベリーやその他のトッピングを追加し、食べる前にかき混ぜます。

1食あたりの栄養成分表示

カロリー: 177
脂質: 8 g
食物繊維: 10 g
タンパク質: 5 g
糖質: 6 g

すべての栄養情報は第三者機関による計算に基づいており、あくまでも推定値です。各レシピの栄養価は、使用するブランド、測定方法、分量によって異なります。

成功のためのヒント

オーバーナイトオーツと同様に、このチアシードプディングのレシピは、お好みの材料で自由にカスタマイズできます。

  • 今回は無糖アーモンドミルクを使用しましたが、牛乳、オーツミルク、ココナッツミルクなど、他のミルク代替品でも構いません。チアシードはミルクの風味を吸収します。
  • このプリンのレシピの甘さが足りない場合は、メープルシロップ、蜂蜜、果汁などの甘味料を追加してください。チアシードプリンに新鮮なイチゴなどのベリー類をトッピングすると、甘みが増します。
  • ギリシャヨーグルト、ピーナッツバター、フルーツピューレなどのより濃厚な材料を加えて、チアシードプディングに風味を加えることもできます。
  • チアシード プディングを混ぜた後は必ず 30 分待ってから再度かき混ぜ、冷蔵庫に入れて固まらずに均一になるようにしてください。
  • このチアシードプディングは冷蔵庫で4～5日間保存できるので、量を2倍、3倍にして数日分の朝食を作るのも簡単です。チアシードプディングは、外出先で手軽に食べられるスナックとしても最適です。
著者画像

著者について:

ジェニファー・ジョン

健康とウェルネスライター

ジェニファー・ジョンはオーバーン大学でジャーナリズムとコミュニケーションの学位を取得しました。彼女は複数の新聞や雑誌で編集者、デザイナー、ライターとしてキャリアを築き、10年間、ウェルネス、健康、栄養に関する記事を執筆しています。

参考文献