Articles by Zhou Nutrition
ここまで読んできたあなたは、液体酢以外にも何かあるのだろうかと疑問に思っているに違いありません。簡単に答えると？はい！液体酢の味が強すぎる場合は、粉末またはカプセルの形でリンゴ酢を摂取することができます。リンゴ酢のさまざまな形態にはそれぞれ長所と短所があるため、以下にリストしました。
液体酢
利点
前述のように、ACV は米国で最も人気のあるフルーツ酢です。さまざまなブランドで販売されており、生、濾過済み、未濾過、低温殺菌済み、未低温殺菌、オーガニック認証済みなどがあります。最大限の効果を得るには、加工が最小限で、オーガニック、低温殺菌済み、濾過済みで、「母酢」を含む酢を使用してください。
考慮事項
健康上の理由で飲む場合は、必ず十分な量の水で薄めるか、リンゴジュースや他のフルーツジュースで飲んでください。薄めずに飲むと酸性度が強くなり、歯のエナメル質を侵食し、時間の経過とともに食道の繊細な組織を損傷する可能性があります。
粉末酢
利点
乾燥アップルサイダービネガーは、料理にさまざまな用途で使えます。たとえば、マリネの代わりにドライラブとして使用したり、ベーキングや調味料に使用したり、ポップコーンやフライドポテトに振りかけたりできます。また、ソースに加えたり、ローストした野菜に振りかけて風味を加えるのにも適しています。
粉末酢は、重量が問題になるような場合に液体の代わりに使用できます。たとえば、バックパッキングやキャンプ旅行、ボート、アップルサイダー酢が手に入らない可能性のある外国への訪問などです。水で簡単に水分補給できます。
考慮事項
液体を粉末にする場合、特に ACV のように大量の繊維を含まない液体の場合は、粉末にするために固体と結合する必要があります。これは通常、簡単に溶けるマルトデキストリンです。そのため、ラベルには、マルトデキストリンが最初の成分として記載されていることがあります。
グルテンフリーの注意: 食品デンプンも含まれている場合がありますが、どちらも水に溶けます。グルテンに敏感な方やセリアック病の方は、ラベルに「グルテンフリー」と記載されていることを確認してください。マルトデキストリンには小麦から作られるものもありますが、北米では通常、トウモロコシから作られています。
地元の健康食品店で粉末が見つからない場合は、インターネットで簡単に購入できます。質問がある場合は、リンゴ酢製品のラベルに、質問がある場合に問い合わせる電話番号が記載されていることを確認してください。
酢のカプセル
利点
酢の味が嫌いだったり、酸味が苦手だったりする人が多いため、カプセルを好んで摂取します。カプセルは持ち運びも簡単で、飛行機に液体を持ち込めない旅行の際には、ハンドバッグ、ブリーフケース、スーツケースに入れて持ち運ぶことができます。
制限事項
カプセルが溶けて酢が放出されると、食道に詰まって損傷や不快感を引き起こす可能性があるため、カプセルは多量の液体と一緒に服用してください。
カプセルは、必ず自社で製造とテストを行い、ラベルに適切な FDA ガイドラインを適用している評判の良い会社から購入するようにしてください。ブランドによってはテストの結果、ラベルの主張を満たしていないことが判明している場合もあります。
酢のタブレット
利点
酢の味が苦手な場合は、錠剤やカプセルも ACV を摂取するのに便利です。錠剤は飲み込みやすいようにカプセルよりも小さく、心地よい風味でコーティングされている場合があります。他の錠剤は噛めるタイプで、フルーツ風味なので、より美味しく摂取できます。500 mg は、液体酢のティースプーン約 3/4 杯に相当します。
一部の錠剤には 35% 酢酸が含まれていると記載されていますが、これは 5% 酢酸の液体酢よりもはるかに強いようです。しかし、少し計算してみると、500 mg 錠剤に含まれる 35% 酢酸は錠剤 1 錠あたり 175 mg の酢酸に相当し、これは 5% 液体酢の 1/2 ティースプーンまたは 1/2 テーブルスプーンに相当します。したがって、示唆されている量よりはるかに少ない量になります。
制限事項
タブレットの場合、すべては味やサイズの問題です。タブレットには、結合剤、錠剤化剤、香料、甘味料など、さらに多くの添加物が含まれています。酢の味は好きではないが、酢の効能が欲しい場合は、甘味料と香料が天然のものであれば、タブレットの利点は添加成分を上回るはずです。
強い味を気にせずに ACV のメリットをすべて享受したい場合は、味覚に優しい代替品としてZhou のCider Detox を試してください。
