Articles by NOW Foods
一般的な食物アレルゲン
食物アレルギーが一般に知られるようになったのはごく最近のことですが（ここ数十年以内）、食物アレルギーや食物過敏症については、実は何千年も前から認識されていました。
現在、食物アレルギーや過敏症は、5歳未満の子供の約6～8%、成人の約3～4%に発症していると推定されています（メイヨークリニック – 食物アレルギー）。成長とともに過敏症が治まる子供もいれば、生涯にわたって過敏症を抱え続ける子供や大人もいます。最も一般的な食物アレルゲンは以下のとおりです。
- 小麦
- 乳製品
- 大豆
- 卵
- 木の実
- ピーナッツ
- 魚
- 貝
これらの成分を含む製品は、ラベルにその旨を記載する必要があります。ただし、これらの成分のいずれかを処理する施設で製造された製品については、製造元によってラベルへの記載の有無が異なります。Living Nowのすべての製品は、これらの主要アレルゲンを含まず、これらの成分を取り扱っていない施設で製造されています。
アレルギーと共に生きる
かつては、食物アレルギーを抱えて生きることは非常に困難でした。症状は他の病気と混同されることも多く、アレルゲンフリーの食事の選択肢もほとんどなかったため、多くの食物アレルギー患者が孤立していました。しかし今では、アレルゲンフリーやグルテンフリーの生活は、以前ほど面倒でもリスクもありません。もはや、食感、味、食の多様性を犠牲にする必要はありません。食品と栄養に関する科学の進歩により、食物過敏症を持つ人でも、お気に入りの食べ物や焼き菓子のアレンジ版を楽しむことが可能になり、多くの食料品店や健康食品店では、アレルゲンに敏感な人向けの幅広い選択肢を取り揃えています。
Living Now製品なら、体に良くない食材を使わずに、大好きな食べ物を食べることができます。小麦、乳製品、大豆、卵、ナッツ、魚は使用していません。
