マヌカハニーの11の効能：南半球の奇跡のハチミツ

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります（自動翻訳）。元記事はこちら。

発行： 2023年4月

著者： ソナリ・ルーダー、DO

科学的レビュー： マイケル・A・スミス医学博士

自然の驚異の一つとして古くから認識されてきた蜂蜜は、何世紀にもわたって薬用として、特に傷や感染症の治療に使用されてきました。今日でも、蜂蜜は多くの文化圏で、様々な皮膚疾患や身体の不調に対する自然療法として利用されており、その多くの健康効果は現代科学によって探求・研究され続けています。

特にマヌカハニーは、そのユニークな健康促進成分によって、この議論の最前線に躍り出ました。傷の治癒促進、虫歯予防、喉の痛みの緩和、消化器系の健康促進などの効果があると謳われています。

しかし、マヌカハニーは非常に高価（100グラムあたり最大99ドル）なので、地元のハチミツとどう違うのかと疑問に思うかもしれません。さあ、このオーストラリア産の奇跡のスーパーフードをじっくりと味わい、その評判に見合うだけの価値があるのか​​、見ていきましょう。

マヌカハニーとは何ですか？

マヌカハニーは、ニュージーランドとオーストラリアの一部に自生する独特な種類のハチミツです。ティーツリーとしても知られるマヌカ（Leptospermum scoparium ）の花をミツバチが受粉させることで生産されます。

マヌカハニーは、その風味と薬効で知られています。近年、数々の健康効果、特に強力な抗菌作用から大きな注目を集めています。その薬効は、マヌカの花に多く含まれる化合物であるメチルグリオキサール（MGO）の高濃度によるものと考えられています。

ハチミツ vs. マヌカハニー

マヌカハニーはマヌカの木を受粉するミツバチから作られます

「ハチミツ」という言葉は、純粋ハチミツ（巣から濾過されたもの）、生ハチミツ（濾過されていないもの）、マヌカハニーなど、ミツバチが作り出す甘味料を指します。ハチミツは様々な花の蜜から作られます（地元のハチミツが季節性アレルギーに対する免疫力を高めるのに役立つ理由の一つです）。一方、マヌカハニーはマヌカの木の蜜から作られます（同様に、「クローバーハニー」はクローバーの花から作られます）。カロリー、炭水化物、タンパク質、脂質の含有量に関しては、どの種類のハチミツも栄養価はほぼ同じです。

マヌカハチミツは供給量が限られているため、通常のハチミツよりも希少で高価です。マヌカの木は、世界でも特定の地域（主にニュージーランドの辺鄙な地域）の特定の気候条件でしか生育できません。さらに、この木は年間2～6週間しか開花しないため、ミツバチが受粉できる期間は非常に限られています。

ハチミツには、細菌によるダメージから細胞を守る成分がいくつか含まれています。その主要成分の一つが過酸化水素です。これはグルコースオキシダーゼと呼ばれる酵素によって生成されます。過酸化水素には抗菌作用があり、皮膚や体内に存在する有害な細菌を殺菌するのに役立ちます。

マヌカハニーが通常のハチミツと大きく異なる点は、メチルグリオキサール（MGO）をはじめとする活性化合物の高濃度です。MGOは2008年にドイツの科学者トーマス・ヘンレによって初めて発見されました。MGOには抗菌作用と抗炎症作用があることが示されており、感染症の予防、傷の治癒、痛みや炎症の緩和など、幅広い健康状態に有益な効果が期待できます。MGOの濃度が高いほど、健康効果も高まります。

マヌカハニーには、マヌカにのみ含まれるレプトスペリンなどのフェノール性化合物やフラボノイド化合物も含まれています。これらの化合物には抗酸化作用と抗炎症作用があり、炎症を軽減し、免疫力を高め、慢性疾患の発症につながる酸化ストレスから保護する効果があります。

1. 傷や火傷の治癒

マヌカハニーは治癒効果で知られています

マヌカハニーはその治癒力でよく知られています。このハチミツを傷口に塗ると、治癒プロセスを促進し、痛みを軽減することが示唆されており、従来の創傷被覆材に代わる優れた天然素材として知られています。これは、マヌカハニーの抗菌・抗炎症作用によるもので、病原菌と戦い、保護バリアを形成し、炎症を軽減します。また、新しい組織や血管の成長を刺激し、治癒プロセスを加速させます。傷の治療に使用されるハチミツは、滅菌処理され、創傷被覆材として使用するために特別に調製された医療グレードのハチミツです。

複数の科学的研究により、医療グレードのマヌカハニーが創傷、火傷、潰瘍の治療に有効であることが確認されています。褥瘡を患う重症小児を対象とした最近のランダム化比較試験では、ハチミツを使用した創傷被覆材の使用により、創傷治癒までの時間が短縮されました。また、足の潰瘍を患う糖尿病患者を対象とした別の研究では、マヌカハニーを使用した創傷被覆材は、従来の創傷被覆材と比較して、治癒時間を短縮し、創傷の消毒を迅速化することが示されました。

2. 抗生物質耐性感染症の治療

抗生物質耐性は、世界的にますます深刻化する問題です。傷口に感染した薬剤耐性菌は、生命を脅かす合併症を引き起こす可能性があります。研究によると、マヌカハニーはメチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）などの抗生物質耐性菌感染症に効果がある可能性があることが示されています。

最近の研究では、10～30%の濃度の蜂蜜が、抗生物質耐性菌の増殖を抑制することが示されました。この結果は、蜂蜜が抗生物質の天然代替品として期待されることを示しています。

3. 抗炎症効果

全身性慢性炎症は、多くの慢性疾患の発症と進行に重要な役割を果たします。ハチミツに含まれるフラボノイドとポリフェノール化合物には、抗炎症作用と抗酸化作用があり、炎症を軽減し、アレルギー反応を抑え、酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。

マヌカハニーは傷口の炎症を軽減するだけでなく、腸内の炎症も軽減することが示されており、炎症性腸疾患の症状緩和に役立つ可能性があります。その抗炎症作用は、関節炎や心血管疾患など、他の慢性疾患に伴う炎症の軽減にも有効である可能性がありますが、さらなる研究が必要です。

炎症治療に用いられる標準的な薬剤の多くは、コルチコステロイドやNSAIDsなど、深刻な副作用を引き起こす可能性があります。ハチミツは、副作用が最小限で、これらの薬剤の自然で忍容性の高い代替品として期待されています。

4. 風邪の症状を緩和する

マヌカハニーは風邪の症状を和らげるのに役立ちます

蜂蜜を混ぜた熱いお茶やレモン水を飲むのは、喉の痛みや咳を和らげる昔ながらの方法です。しかし、蜂蜜だけでも、咳やその他の上気道感染症（URI）や風邪の症状を抑えるのに効果的かもしれません。研究によると、蜂蜜は上気道感染症による咳の安全かつ効果的な治療法であり、症状を緩和する可能性があることが示唆されています。特に、ほとんどのURIは細菌ではなくウイルスによって引き起こされるため、抗生物質は治療効果がありません。そのため、これは非常に有効です。

小児の場合、風邪薬の選択肢は限られているため、蜂蜜は特に小児の症状緩和に適していると考えられます。また、研究によると、蜂蜜は夜間の咳を軽減し、小児の睡眠を改善することが示されています。米国小児科学会（AAP）は、1歳以上の小児の咳に対する家庭療法として、少量の蜂蜜を使用することを推奨しています。蜂蜜は粘液を薄め、咳を鎮めるのに役立ちます。

5. 口腔の健康

口腔の健康のためにハチミツを摂取するという考えは、直感に反するように思えるかもしれません。しかし、他の甘味料とは異なり、マヌカハニーの強力な抗菌作用は、歯垢の形成、歯肉炎、歯肉炎、虫歯の原因となる有害な口腔細菌の増殖を抑制することが示されています。

臨床研究では、マヌカハニーとクロルヘキシジンのマウスウォッシュはキシリトールガムよりも歯垢の形成を大幅に減らす効果があることが分かりました。

6. 皮膚疾患

マヌカハニーは、酒さ、ニキビ、皮膚炎などのさまざまな皮膚疾患を治療する補完療法として有望な可能性を秘めています。

マヌカハニーは、肌の炎症や赤みを軽減するのに役立ちます。また、皮膚疾患の原因となる細菌の増殖を抑制する効果もあります。さらに、マヌカハニーは傷の治癒と組織の修復を促進するため、皮膚バリアが損傷したり弱っている人に効果的です。

7. 消化器系の健康

マヌカハニーの効能には、消化器系の健康維持に不可欠な腸内細菌叢のサポートが含まれます。このハチミツには、オリゴ糖と呼ばれる糖が含まれており、プレバイオティクスとして機能し、腸内の善玉菌の増殖を促進します。

初期の研究では、マヌカハニーが炎症性腸疾患を含む様々な消化器系の問題に効果がある可能性が示唆されています。ある研究では、マヌカハニーが重度の腸内感染症を引き起こす細菌であるクロストリジウム・ディフィシルの増殖を抑制することが示されました。しかし、腸の健康維持におけるその役割を完全に理解するには、さらなる研究が必要です。

8. 胃潰瘍

マヌカハニーは胃潰瘍の予防に効果があるかもしれない

マヌカハニーは、プレバイオティクス効果に加え、他の方法でも胃潰瘍の予防に役立つ可能性があります。その抗菌作用は、胃潰瘍の原因となるピロリ菌の抑制に役立つ可能性があります。また、抗炎症作用は、胃の内壁を損傷から守る働きも期待されます。

9. 嚢胞性線維症

嚢胞性線維症（CF）は、肺やその他の臓器に深刻な損傷を引き起こす遺伝性疾患です。嚢胞性線維症の患者は、粘り気のある粘液を分泌し、それが気道を塞いで呼吸を困難にします。また、この粘液は細菌やその他の病原体を捕らえ、慢性感染症や肺損傷を引き起こす可能性があります。

研究によると、マヌカハニーの強力な抗菌作用は、嚢胞性線維症などの慢性上気道感染症の患者の治療において、抗生物質と相乗効果を発揮する可能性があることが示されています。さらに、気道の炎症を軽減し、粘液を薄めることで症状を緩和する効果も期待できます。

副鼻腔炎を患うCF患者を対象とした最近の臨床研究では、 1日2回、30日間マヌカハニー洗浄を受けた患者は、生理食塩水洗浄を受けた患者と比較して、生活の質が向上し、内視鏡検査の結果も良好であることが実証されました。

10. ドライアイ

慢性的なドライアイは、眼球表面（角膜）の水分が不足することで発症します。まぶたにあるマイボーム腺と呼ばれる小さな腺は、角膜を潤いのある状態に保つ油分を分泌します。マイボーム腺の機能不全は、ドライアイの最も一般的な原因の一つです。研究によると、マヌカハニーは、眼球表面の細菌の増殖や炎症の抑制、マイボーム腺の機能不全の改善など、様々なメカニズムによりドライアイに効果的な治療薬となる可能性があります。

5件のランダム化比較試験のシステマティックレビューでは、対照群と比較して、マヌカハニー点眼ジェルはドライアイに関連する複数の検査において有意な改善を示したことが示されました。マイボーム腺機能不全患者を対象としたある試験では、マヌカハニー点眼薬を使用した患者において、症状と客観的所見に有意な改善が見られました。

11. 萎縮性鼻炎

このハチミツには抗菌作用と抗炎症作用があり、慢性的な鼻の変性疾患である萎縮性鼻炎の治療に優れた選択肢となる可能性があります。最近の臨床試験では、10%のマヌカハニーと生理食塩水スプレーを用いた治療により、悪臭の軽減、粘膜の肥厚、炎症の軽減、粘膜腺の治癒など、臨床結果の改善が認められました。

マヌカハニーの摂取方法

マヌカハニーは、お好みや期待する健康効果に応じて、様々な方法で摂取できます。一般的な摂取方法には、以下のようなものがあります。

  • 食べるスプーン1杯のマヌカハニーを瓶から直接お召し上がりいただくか、料理や飲み物に加えてお召し上がりください。トーストに垂らしたり、オートミール、ヨーグルト、スムージー、サラダドレッシングの天然甘味料としてお使いいただけます。また、ティースプーン1杯を紅茶やお湯に混ぜて、心地よいドリンクとしてお召し上がりいただくこともできます。喉の痛みがある場合は、スプーン1杯を摂取して症状の緩和をお試しください。
  • 局所治療として塗布する医療グレードのマヌカハニーは、傷、火傷、皮膚感染症の局所治療として肌に直接塗ることができます。
  • カプセルの形で摂取するこの蜂蜜はカプセルまたは錠剤の形で入手できます。
  • パーソナルケアに使用するこの蜂蜜は、目薬、歯磨き粉、デンタルスプレー、鼻スプレーなどにも配合されています。

マヌカハニーの味はどんな感じでしょうか？

マヌカハニーは濃厚で強い風味を持っています

マヌカハニーは、濃厚で土っぽく、ほのかな苦味のある味わいが特徴です。他の種類のハチミツとは異なる、独特の力強く濃厚な風味が特徴です。また、一般的なハチミツほど甘くはありません。マヌカハニーの風味は、産地、時期、加工方法などの要因によって異なります。

マヌカハニーは安全ですか？

マヌカハニーは適切に使用すれば、ほとんどの成人にとって安全です。しかし、ハチミツや蜂にアレルギーがある場合は、摂取を避けてください。また、1歳未満のお子様は、乳児にボツリヌス症を引き起こす可能性のある細菌が含まれている可能性があるため、いかなる種類のハチミツも摂取しないでください。

糖尿病患者は、蜂蜜は糖分を多く含むため、摂取する際には注意が必要です。マヌカハニー大さじ1杯には16グラムの糖分が含まれています。しかし、マヌカハニーの局所ドレッシングは忍容性が良好です。

マヌカハニーにはプロバイオティクスが含まれていますか?

このハチミツの愛用者の中には、腸内環境を整える効果があると絶賛する人もいます。そのため、プロバイオティクスが含まれていないことに驚かれるかもしれません。しかし、フラクトオリゴ糖と呼ばれる糖質は含まれており、プレバイオティクス効果があります。研究によると、このハチミツに含まれるプレバイオティクスは、乳酸菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスの増殖を刺激し、維持することが示されています。

良質なマヌカハニーの選び方

高品質のマヌカハニーはUMF評価で等級分けされています

マヌカハニーの品質は個体差があるため、効力を評価する独自の等級分けシステムが確立されています。この等級分けはUMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）と呼ばれ、UMFはマヌカハニーに含まれる3つの代表的な化合物、MGO（メチルグリオキサール）、DHA（ジヒドロキシアセトン）、そしてレプトスペリンの含有量を反映しています。これらの化合物の濃度が高いほど、製品の純度と効力は高くなります。

製品はその真正性に基づき、UMF 5+からUMF 20+までの等級が付けられています。UMF 10+以上は治療効果があるとされていますが、UMFは医学的な評価ではありません。

マヌカハニーの人気が高まるにつれ、一部のハチミツ生産者はこのトレンドに乗じて、独自の試験方法や等級分けシステムを開発しています。中には、安価なハチミツを製品に混ぜて純粋なマヌカハニーとして販売したり、実際よりも効能の高いハチミツとして表示したりする人もいます。UMF（マヌカハニー指数）は最も確立された信頼性の高い認証です。ラベルに本物のマヌカハニーであることが明記されていること、そしてUMFの商標が含まれていることを確認してください。

マヌカハニーに匹敵するハチミツは他に何がありますか?

マヌカハチミツは大変貴重ですが、他のハチミツにも同様の効能があります。しかし、すべてのハチミツが同じように作られているわけではなく、産地、加工方法、保管方法などの要因によって品質や効能は異なります。

以下にいくつかの例を挙げます。

  • カヌカハニーマヌカノキと近縁のカヌカノキの花から抽出されます。MGO含有量が高いため、マヌカノキの代替品として最適です。
  • ジェリーブッシュハニーマヌカハニーは、マヌカハニーと同じレプトスペルマム科の植物から抽出されます。MGOも豊富に含まれています。
  • アイルランド産ヒースハニーアイルランド産で、抗酸化物質の含有量が高いです。
  • トゥアランハニーマレーシア原産で、ミツバチがトゥアラン樹の蜜から作り出すもので、抗菌作用があります。
  • ウルモハニーチリ産のウルモの花から抽出されたエキスで、抗菌作用と高い抗酸化物質濃度で知られています。
  • そば蜂蜜アメリカとカナダで生産されており、高い抗酸化作用と抗菌作用を有しています。
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著者について:

ソナリ・ルーダー

DO

ソナリ・ルーダー博士は、認定救急医であり、伝統的なシェフの訓練を受け、料理本の著者であり、人気ウェブサイトTheFoodiePhysician.comの創設者でもあります。ルーダー博士は、複数の全国誌、ウェブサイト、団体に寄稿し、レシピ開発、スポークスパーソン、そして健康とウェルネスの専門家として活躍しています。彼女の情熱は、キッチンから始める、人々が健康を管理するためのツールを提供することです。

参考文献