泥水レシピ：なぜ試してみるべきなのか？

Articles by Life Extension

発行： 2023年2月

著者： ケイトリン・フォンタナ、ヘルス＆ウェルネスライター

科学的レビュー： ホリー・ライアン、RD、LD/N

アシュワガンダ、高麗人参、マカの根、ロディオラといったアダプトゲンが、健康的なエネルギーや健康維持に役立つことは、多くの人が知っています。しかし、アダプトゲン市場に新たな波を起こしている飲み物があります。それは、キノコ由来のコーヒー代替品である「マッドウォーター」です。

公式MUD WTRブランドオリジナルブレンドは、マサラチャイ、カカオ、マッシュルームを使用しています。ご自宅で泥水を作ってお湯に加えてみたいという方のために、アダプトゲン成分の健康効果を手軽に得られるレシピをご用意しました。エネルギーと免疫システムのサポートを求める方に最適です。

泥水とは何ですか？

泥水は、低カフェイン、あるいはカフェインフリーで作れる健康的なコーヒー代替品です。霊芝、チャーガ、冬虫夏草といった免疫力を高めるキノコと、カカオやターメリックなどの他の成分を粉末状に混ぜ合わせたもので、この泥水を熱湯、紅茶、牛乳などに加えて温かい飲み物として楽しめます。

泥水は西洋の健康市場では比較的新しいものですが、ベトナムや中国などの国では何世紀にもわたって使用されてきました。

泥水を飲むことのメリット

この水は、毎日の習慣として摂取することで、健康とウェルネス全般をサポートし、一日中持続的なエネルギーを維持するのに役立ちます。では、具体的なメリットについて、さらに詳しく見ていきましょう。

• 免疫システムのサポート: あらゆる泥ミックスの中核を成すキノコは、免疫力を高めるのに欠かせない存在です。キノコに含まれるベータグルカンなどの栄養素は、免疫反応のバランスを維持し、免疫機能を促進します。
• 心臓の健康サポートチョコレートの原料であるカカオを含む他の成分は、すでに健康な血圧と心臓血管の健康をサポートするとして高く評価されています。
• 抗酸化保護:ターメリックを含む泥水の多くの成分は、細胞をフリーラジカルから保護し、全体的な健康とウェルネスをサポートする抗酸化物質が豊富です。
• 健康な炎症反応: ターメリックとシナモンはどちらも、すでに健康的な血糖値を維持し、健康的な炎症反応を促進し、長寿と健康に貢献します。
• 集中力と精神的な明晰さの向上泥水に含まれるカカオは、実行機能と記憶をサポートすることで脳にも良い影響を与えます。
• カフェイン含有量が低い: コーヒーの代替品として、このレシピには従来のコーヒーよりも大幅に少ないカフェインが含まれています。そのため、カフェインに敏感な人やカフェインの摂取量を減らしたい人にとって有益である可能性があります。

泥水にはどんなキノコがいるのでしょうか？

泥水を自分で作らずに購入する場合、MUD WTRというブランドは、ヤマブキ、冬虫夏草、チャーガ、霊芝をブレンドしてオリジナルのチャイMUD WTRを作っています。また、チャーガ、マイタケ、ヤマブキ、シイタケ、冬虫夏草、霊芝など、さまざまな種類のキノコのエキスパウダーも購入できます。

もう一つの選択肢は、乾燥したキノコをブレンダーやフードプロセッサーに入れて、自家製のキノコパウダーを作ることです。この方法を使えば、水を使ったレシピをカスタマイズし、コーヒーの代替品として最適な健康効果を得ることができます。

泥水を他の飲み物と混ぜてもいいですか？

泥ミックスは通常、お湯に加えますが、お好みの味にするために、お茶、ココナッツミルク（またはココナッツウォーター）、オーツミルク、バニラ風味のアーモンドミルクなど、様々な液体を代用することもできます。甘味料や、クローブやカルダモンなどのスパイスを加えることで、風味をプラスすることもできます。DIYレシピの魅力は、自分の好みに合わせて泥ミックスをアレンジできることです。ぜひ楽しんで、楽しんでください！

泥の作り方

MUD WTRのオリジナルレシピに似たマッドは簡単に作れます。DIYレシピの最大のメリットは、コスト削減と、30～40人分のレシピをまとめて作れることです。また、カカオの量を増やしてチョコレートの風味を強めたり、コラーゲンやプロテインパウダーなど、お好みの調味料を加えることもできます。

キノコパウダーは、キノコエキスブレンドを購入するか、乾燥したキノコをブレンダーやフードプロセッサーで粉砕して自分で作ることもできます。

バルクミックス原料

• カカオパウダー1～2カップ
• チャイティーパウダー 1/2オンス（浸す必要のないブランドを選んでください）
• マッシュルームパウダー1/8カップ
• セイロンシナモンパウダー ¼カップ（カシアシナモンはより辛いので使用しないでください）
• ターメリックパウダー ¼カップ
• ヒマラヤ海塩 小さじ1/2（オプション）

準備

大きめのボウルに材料を入れ、乾いた泡立て器でよく混ぜます。泥が混ざったら、密閉容器に入れて保存してください。このレシピで30～40人分できます。

1カップ分の材料

• カカオパウダー小さじ1 1/2
• チャイティーパウダー小さじ1/4
• マッシュルームパウダー小さじ1/4
• セイロンシナモンパウダー小さじ1/2
• ターメリックパウダー小さじ1/2
• ヒマラヤ海塩 1ダッシュ

泥水の作り方

泥をすでに混ぜておけば（または上記の1カップ分のレシピを使えば）、この水を1杯分用意するのにそれほど時間はかかりません。1杯分の水には大さじ1杯の泥水だけで十分です。複数回に分けて飲む場合は、ティーポットかフレンチプレスで1杯分ずつ混ぜてください。

材料

• 泥ミックス大さじ1杯
• 熱湯または牛乳1カップ
• 塩少々（お好みで）
• ココナッツミルククリーマー（オプション）

準備

1. マグカップまたはティーポットに大さじ 1 杯の泥ミックスを水またはお好みの熱い液体と混ぜます。
2. 好みに応じて塩を加え（泥ミックスに塩が含まれていない場合）、クリーマーを加えます。
3. 電動泡立て器かフローサーでよく混ぜます。よりクリーミーにしたい場合はブレンダーを使うこともできますが、液体が熱いので注意してください。
4. 楽しむ！

他にどのような方法で免疫システムをサポートできますか?

体の第一防衛線は強力な免疫システムです。そのため、特に年齢を重ねるにつれて、免疫力をサポートすることは重要です。ビタミンC、亜鉛、エルダーベリー、ベータグルカンなど、免疫力を高める栄養素を摂取することで、健康的な免疫反応を促進します。また、毎日の運動、十分な睡眠、ストレスの適切な管理といった生活習慣も、免疫システムを良好な状態に保つのに役立ちます。

免疫の健康をサポートするためにどのようなサプリメントを摂取すればよいですか?

キノコの免疫力向上効果は何世紀にもわたって謳われてきました。泥水を飲むよりコーヒーを飲む方がましだとしても、サプリメントで1日分のキノコを摂取することは可能です。特に霊芝、シイタケ、チャーガ、マイタケは、免疫力を高める効果で高く評価されています。

酵母、穀物、キノコに含まれる水溶性食物繊維であるベータグルカンも、強力な健康増進作用があります。免疫システムの主要な防御因子を活性化し、免疫システムが免疫系の脅威に直面した際に、より迅速に反応するのを助けます。

参考文献

• 「カカオパウダーの健康効果」WebMD編集委員。2020年8月。https ://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacao-powder