ホットアップルサイダーのレシピ：心地よいドリンク

Life Extension（ライフエクステンション）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります（自動翻訳）。元記事はこちら。

発行日: 2022年12月

著者: サラ・テルセロ、健康・ウェルネスライター

科学的レビュー: Holli Ryan、RD、LD/N

冬の季節は、クッキーを焼く香りやコンロでグツグツと煮立つホットアップルサイダーなど、心を和ませる光景、音、香りでいっぱいです。この甘くて温かい飲み物の味は、ホットアップルサイダーの香りと同じくらい美味しいです。このホットサイダーのレシピは、寒い冬の日に体を温めるだけでなく、フルーツやスパイ​​スが冬に特に嬉しい健康効果をもたらします。

マルドサイダーとは何ですか？

ホット サイダーは、さまざまな材料で煮込んで甘くしたアップル サイダーです。レシピによっては、液体のアップル パイのような味になります。ホット サイダーの作り方はホット ワインの作り方と似ています。ベース (この場合は新鮮なアップル サイダー) にスパイスとフルーツを加え、弱火またはスロー クッカーやクロック ポットで温めるだけです。このおいしい温かいスパイス サイダーのレシピは、さわやかな秋や冬の日に最適です。ストーブの上で熱々のホット アップル サイダーを作れば、煮込んだシナモンとリンゴの心地よい香りで家中が心地よい雰囲気になります。

ホットサイダーはどこで生まれたのでしょうか?

ホット マルド サイダーは、イギリスの伝統的な冬の飲み物です。昔ながらのホット サイダーのレシピのほとんどには、体を温める効果を高めるために、ラム酒やブランデーなどのアルコールが含まれています。ホット マルド サイダーは、特に米国のニューイングランド地方で人気があります。私にとって、温かいスパイスの効いたアップル サイダーは、地元の果樹園でリンゴ狩りをした子供時代の思い出をよみがえらせてくれます。肌寒い日には、新鮮な地元産のリンゴで作った温かいホット アップル サイダーが最高です。

ホットアップルサイダーは体に良いですか？

健康に良いオレンジとクランベリー入りホットアップルサイダー

ホットアップルサイダーには、ポリフェノールなどの抗酸化物質を含むリンゴに含まれる栄養素が含まれています。抗酸化物質は、酸化ストレスから細胞を守り、健康を維持するのに役立ちます。リンゴには、ケルセチン、ペクチン、ビタミン C、ビタミン E、食物繊維も豊富に含まれています。

新鮮な丸ごとのリンゴはリンゴの栄養を摂取する最も健康的な方法ですが、アップルサイダーも健康的です。スパイスやフルーツと一緒に温めると、サイダーにスパイスの風味と特性が染み込みます。シナモン、クローブ、生姜、ナツメグなど、これらのスパイスの多くは、免疫の健康と機能をサポートするのに最適です。ろ過されていない温めたアップルサイダーのもう 1 つの健康上の利点は、繊維のおかげで消化器官の健康を正常に維持できることです。ただし、アップルサイダーのレシピの糖分含有量には注意してください。かなり高くなる可能性があります。

ホットサイダーにはどんなスパイスが使われていますか？

ホット サイダーには、この心地よい飲み物に深みと風味を加える、温まるスパイスがたっぷり入っています。使用されているスパイスの多くは、アップル パイやパンプキン パイに使用されているものと同じです。シナモン スティック、クローブ、ナツメグ、オールスパイス ベリー、スターアニス、カルダモン ポッドなどの季節の食材も使用できます。ホット アップル サイダーのレシピに、オレンジの皮やオレンジの皮のすりおろし、新鮮なクランベリーを加える人もいます。

ホットサイダーにはアルコールが含まれていますか？

ホットアップルサイダーはアルコールの有無にかかわらず提供できます

ホットアップルサイダーのレシピにはアルコールが含まれていることがよくありますが、これはオプションです。甘いアップルサイダーベースで十分です。多くの人は、ホットサイダーのレシピにラム酒、バーボン、またはブランデーを加えて、体を温める効果を高め、休日のお祝いのアルコール飲料を作ります。ただし、これは必須ではありません。ノンアルコールホットサイダーのレシピは、アルコールバージョンと同じくらいおいしいモクテルとして楽しむことができます。

ホットサイダーはどんな香りがしますか？

ホット マルド サイダーは、あなたの家を最も酔わせる、お祭り気分の香りで満たします。私にとっては、冬の休暇のような香りです。手作りのアップル パイやアップル クリスプの香りに似た、最高のポプリです。シナモンとリンゴの香りは紛れもなく、あなたの家に独特の休日の雰囲気をもたらします。スロー クッカーにすべての材料を入れ、または鍋をストーブに置き、サイダーを温めている間にホリデー ミュージックを流せば、心地よい一日を過ごすための完璧なレシピが完成します。

ホットサイダーとアップルサイダー：違いはあるのでしょうか？

アップルサイダーは季節限定の飲み物でとても美味しいのですが、ホットサイダーとはまったく違う味わいです。アップルジュースのように、アップルサイダーは通常冷たくして提供され、少し甘くて少し酸っぱい味でとても爽やかです。ホットサイダーは煮て甘くスパイスを加えて温めて提供されます。味も味わいも昼と夜のように違います。

ホットサイダーはどれくらい日持ちしますか?

このレシピは、冷蔵庫で適切に保存すれば 3 ～ 4 日間保存できます。保存する前に、サイダーを濾して果汁を集め、完全に冷ましてから蓋をしてください。酢のような匂いや味がしてきたら、発酵が始まっているので廃棄してください。

ホットサイダーを再加熱できますか？

このレシピで残ったサイダーは、温め直してまたお召し上がりいただけます。弱火またはスロークッカーで温めるのが最適です。沸騰させずに温め直してお召し上がりください。

ホットサイダーの作り方、ステップバイステップ

ホットサイダーを作るために使われる高品質のアップルサイダー

このホットアップルサイダーのレシピを作る最初のステップは、食料品店やファーマーズマーケットで良質の既製のサイダー（アップルジュースではありません）を選ぶことです。私は地元産の新鮮なリンゴから作られた地元のブランドを選ぶのが好きです。次に、レシピ用にホールスパイス、新鮮なクランベリー、レモンまたはオレンジを集めます。また、甘味料として地元産の純粋なメープルシロップを選びます。こうすることで、このレシピの季節感を最大限に引き出すことができます。

材料：

新鮮なアップルサイダー 1 ガロン、
スライスした種なしオレンジ 4 個 (私はマンダリンが好きです)、
新鮮なホールクランベリー 1 カップ、
ホールクローブ 6 個、
シナモンスティック
5 本、スターアニス
4 個、グリーンカルダモン
4 個、純粋なメープルシロップ 4 大さじ、
ナツメグのすりおろし少々

準備：

  • 大きな鍋に、オレンジのスライス、クランベリー、メープルシロップ、クローブ、シナモンスティック、スターアニス、カルダモン、すりおろしたナツメグを加えます。これらの材料に 1 ガロンのサイダーを注ぎます。
  • 中火から強火にかけて鍋を沸騰寸前まで温め、その後弱火にして少なくとも 30 分間煮込みます。
  • マグカップに注ぎ、温かいうちにお召し上がりください。オレンジスライスを添えてください。

栄養価

カロリー: 143 kcal
炭水化物: 35 g
タンパク質: 1 g
脂質: 1 g
飽和脂肪: 0.1 g 多
価不飽和脂肪: 0.1 g
一価不飽和脂肪: 0.1 g
ナトリウム: 11 mg
カリウム: 308 mg
食物繊維: 2 g
糖質: 28 g

すべての栄養情報は第三者の計算に基づいており、推定値にすぎません。各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、分量によって異なります。

成功のヒント

  • ホット ホット アップル サイダーの作り方は簡単で、このレシピはお好みに合わせて調整できます。私はこのレシピにクランベリーを加えることで得られる酸味が好きですが、そうでない場合はクランベリーを省いてください。
  • 粉末のスパイスを使用するとサイダーが濁って見苦しくなるので、必ずホールスパイス（ホールクローブ、カルダモンポッド、シナモンスティックなど）を使用してください。
  • このレシピは、お好みに合わせて簡単にアレンジできます。メープル シロップの代わりにブラウン シュガーを使用したり、オールスパイスやオールスパイス ベリーを加えたりすることもできます。
  • すりおろしたナツメグは表面に溜まりますが、お好みで目の細かいふるいで取り除くことができます。レシピの中でナツメグはそれほど重要ではないので、お好みで省いても構いません。
  • サイダーを沸騰させないでください。沸騰させると、味が落ち、果物が壊れやすくなります。サイダーをゆっくり煮込むだけで十分です。

シナモンの健康効果は何ですか?

シナモンは季節の味と香りの大きな部分を占めるだけでなく、シナモンに含まれる生理活性化合物が、すでに健康的な血糖値を維持するのに役立つという証拠が増えています。

研究では、シナモンが健康的な体重管理、健康的な炎症反応、心臓と脳の健康など、さまざまな健康上の利点をサポートすることもわかっています。

シナモンベースのサプリメント

栄養補助食品は、一年中シナモンの健康効果を得るのに役立ちます。Life Extension の強力なサプリメントには、健康な血糖値をサポートする精製された水溶性シナモン抽出物が含まれています。この抽出物は、健康的なグルコース代謝をサポートし、食後に感じる満腹感を促進します。

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著者について: サラ・テルセロは、人気の料理ブログBetterFoodGuruのシェフであり、料理本Plant-Based Diet in 30 Daysの著者です。彼女の得意料理は、ビーガン風のインド風カレー、巨大なレインボーサラダ、ヘルシーな地中海料理やメキシコ料理です。サラの使命は、植物がおいしいことを証明し、料理や食事を通して人々が健康と幸福を手に入れられるように支援することです。

ウェブサイト: www.BetterFoodGuru.com

参考文献