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マティドル・パレンテ医学博士著「レスベラトロール：長生き、健康に生きる」より抜粋
レスベラトロールとは何でしょうか?
レスベラトロールは植物化学物質で、植物に自然に存在する物質です。レスベラトロールはポリフェノールと呼ばれる化合物のクラスに属し、真菌や細菌などの侵入者から植物を保護します。最近、ポリフェノールは人間の健康に有益な可能性があることで注目を集めています。
天然資源
レスベラトロールが豊富に含まれる天然の供給源は多種多様です。そのような供給源を食事に取り入れたり、摂取量を増やしたりすることで、レスベラトロールの素晴らしい効果を得ることができます。天然の供給源には次のようなものがあります。
- ブドウおよびブドウ製品（主に皮に含まれ、内部には含まれません）
- ワイン（赤ワイン用のブドウから抽出した果肉と果汁は果皮と接触したままですが、白ワイン用のブドウは果皮と接触していないため、赤ワインにはレスベラトロールが多く含まれています）。
- ベリー類（ブルーベリー、クランベリー、ビルベリーまたはハックルベリー、ラズベリー、リンゴンベリー、マルベリーなど）
- ナッツ類（ピーナッツ、ピスタチオ、松の実など）
- チョコレートおよびその他のココア製品
レスベラトロールを含む食品を定期的に摂取しない人は、食事にレスベラトロールを補給することを検討してください。ほとんどのレスベラトロール サプリメントにはイタドリ抽出物が含まれていますが、赤ワイン抽出物やブドウ種子抽出物などの他の原料を使用しているものもあります。研究者はまだレスベラトロールの最適な摂取量を決定していませんが、ほとんどのサプリメントには 10 ～ 50 ミリグラムの植物栄養素が含まれています。
レスベラトロールの作用
レスベラトロールは、万能薬ではありません。レスベラトロールは抗酸化作用と抗炎症作用があることでよく知られており、動物実験では、抗ウイルス作用と抗菌作用もある可能性があることが示唆されています。
おそらく最も興味深いのは、レスベラトロールが寿命に関係する特定の遺伝子に影響を与えたり、調整したりする能力です。レスベラトロールは、カロリー制限の効果を模倣することで老化の進行を遅らせるのに役立つ可能性があります。研究者たちはまた、心臓や脳などの重要な構造を準備したり、前もって調整したりすることで、体が老化と戦うのを助けるレスベラトロールの潜在的能力についても調査しています。
抗酸化物質としてのレスベラトロール
抗酸化物質であるレスベラトロールは、フリーラジカルの悪影響から身体を守るのに役立ちます。フリーラジカルは不対電子を含むため、非常に不安定です。タバコの煙、汚染物質、有毒物質、紫外線はすべてフリーラジカルを発生させます。フリーラジカルは、代謝プロセスの副産物として体内で自然にも発生します。
安定を得るために、フリーラジカルは他の分子から電子を奪い、その過程で他の分子にダメージを与えます。フリーラジカルは細胞膜、ミトコンドリア、タンパク質、さらには DNA にダメージを与えます。このダメージは細胞におけるサビに相当します。酸化ダメージは老化、病気、さらには癌と関連しています。レスベラトロールなどの抗酸化物質はフリーラジカルを中和するのに役立ちます。
2006 年、研究者らはレスベラトロールを、ブドウ種子抽出物やオリーブ葉抽出物などの他の植物栄養素や植物抽出物と比較しました。Journal of Medicinal Food に掲載された研究結果によると、レスベラトロールはフリーラジカルに対する強力な保護特性を持っていました。
レスベラトロールは、フリーラジカルを中和するだけでなく、体の防御機構に不可欠な 2 つの抗酸化酵素であるグルタチオン還元酵素とスーパーオキシドディスムターゼ (SOD) の健康的なレベルを維持するのに役立ちます。さらに、レスベラトロールは、血管を弛緩させ、その完全性を維持するのに役立つメッセンジャー分子である一酸化窒素 (NO) の生成を増加させます。
抗炎症剤としてのレスベラトロール
レスベラトロールは、フリーラジカルと戦うだけでなく、一時的な炎症を和らげる効果もあります。レスベラトロールは膝の痛みを治したり、激しい頭痛を和らげたりはしませんが、それよりはるかに重要な抗炎症作用があるかもしれません。
さまざまな原因による傷害は、一時的な炎症を引き起こします。傷害が発生すると、白血球やその他の炎症分子が損傷部位に集まります。これらの分子が炎症中枢に押し寄せると、炎症がさらなる炎症を引き起こし、激しい反応を引き起こし、鎮静化が困難になることがよくあります。
レスベラトロールは抗炎症分子です。レスベラトロールは、抗炎症薬のターゲットである痛みや炎症に関連する酵素を含む炎症分子を自然に阻害するようです。
レスベラトロールは他に何に役立ちますか?
レスベラトロールは抗酸化物質や抗炎症剤として働くだけでなく、健康に関するさまざまな事柄を助けたりサポートしたりする他の特性も持っています。レスベラトロールは次のような効果があります。
- 人間の血栓に直面した際に体をサポートする
- 血管内皮（血管壁の内側）を落ち着かせ、栄養を与えて機能をサポートします。
- 虚血性障害後の健康な冠状動脈血流と心臓機能の回復をサポートします。
- 敏感な脳細胞を保護する抗酸化酵素であるヘムオキシゲナーゼ（HO）のレベルを高める
- 肺機能の改善に役立つ可能性がある
- 脂肪肝疾患に直面した時の体のサポート
- 胃の内壁の健康を促進し、一時的な胃の炎症を軽減します
結局のところ、健康とウェルネスのルーチンを完璧にしたいなら、レスベラトロールが鍵となるかもしれません。レスベラトロールには健康上の利点がたくさんあるので、きっと自分に役立つ何かが見つかるはずです。
