ザクロの健康効果（＋サラダレシピ）

Life Extension（ライフエクステンション）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります。元記事はこちら。

発行： 2021年7月

著者： ホリー・ライアン、RD、LD/N

植物学的にザクロはベリー類に分類されることをご存知ですか？ラテン語では「種入りリンゴ」という意味ですが、栄養学的には、この魅惑的なルビーレッドの球体は、ブルーベリーなどの鮮やかな色の果物と共通点が多く、抗酸化物質を豊富に含んでいます。

ザクロは、健康効果を裏付ける膨大な科学的研究が蓄積されている、最も興味深いスーパーフードの一つです。ザクロは古代文明において象徴的な存在であり、聖書にも深く根ざした文化的伝統の一部です。主に地中海沿岸諸国で栽培されています。見た目は実にユニークで、まるでこの世のものとは思えないほどです。

ザクロは調理も食べるのも簡単ではありませんが、その果汁は搾る価値があります。そして、私たちの健康に良いのは、ジューシーな果実部分である「宝石」という素敵なニックネームを持つ仮種皮だけではありません。研究者たちは、ザクロから生える食用種子だけでなく、食用ではない皮や花にも価値があることを発見しました。

ザクロの栄養成分

健康的で栄養価の高いザクロの実を半分にスライス

ザクロにはたくさんの効能があります。ザクロ種子油には、ザクロ特有の有益なオメガ5系多価不飽和脂肪酸であるプニカ酸が含まれています。これは素晴らしいことではないでしょうか？プニカギンとエラジ酸は、ザクロに含まれるポリフェノール系抗酸化物質で、臨床研究が行われています。興味深いことに、ザクロやイチゴなどの果物を摂取すると、腸内細菌によってこれらの抗酸化物質から生成される健康的な老化代謝物であるウロリチンAが生成されます。

ザクロに含まれるその他の重要な栄養素は次のとおりです。

  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • コリン
  • マグネシウム
  • カリウム
  • セレン
  • 食物繊維…そしてその他もろもろ！

現代科学がこの古代の果物の健康効果をどのように研究してきたかを見てみましょう。

ザクロの健康効果

健康に良いハート型のザクロの種
  1. 心血管の健康— ザクロの主な効果の一つは、心臓と血管系の健康をサポートすることです。これには、血管内皮（血管と心臓の内壁を覆う細胞層）と中膜内膜（動脈壁の内側と中間層）の健康が含まれます。この心臓の健康サプリメントは、健康なトリグリセリド、HDLコレステロール、血圧レベルを維持することが示されています。
  2. 代謝の健康— ランダム化二重盲検臨床試験において、ザクロは炎症因子であるインターロイキン-6とhs-CRPの阻害を助け、代謝の健康をサポートすることが示されました。また、ザクロは健康的な血糖値とインスリン代謝をサポートする可能性も示唆されています。
  3. 関節の健康— ザクロポリフェノールは酸化ストレスを抑制し、健康的な炎症反応を促進します。また、関節の健康維持にも役立ち、運動能力も向上します。
  4. 運動パフォーマンス-タルトチェリーと同様に、ザクロは血流を促進し、酸化ストレスを抑制する能力があるため、運動時の持久力、パフォーマンス、回復を促進する能力について研究されてきました。
  5. 細胞の健康— この分野ではさらに多くのヒト研究が必要ですが、試験管内研究では、ザクロは健康な細胞の複製と分裂を維持し、前立腺と乳房の組織の健康をサポートできることが示されています。
  6. 脳の健康– 中高年を対象としたランダム化プラセボ対照試験では、ザクロが視覚学習と記憶をサポートすることが示されました。

ザクロサプリメント

ザクロの果実、花、種子油の抽出物で作られたサプリメント錠剤

ザクロをサプリメントで摂取する良い理由をお探しですか？いくつかあります！ザクロの皮と花は食べられませんし、種は食べやすくはなく、瓶詰めのジュースは糖分が多いです。公平を期すために言うと、糖分が含まれているにもかかわらず、ザクロジュースは被験者にメリットをもたらすという研究結果もいくつかありました。一方で、サプリメントでもメリットがあるという研究結果も出ています。

ライフエクステンションで最も有名なザクロサプリメントは、ポメグラネート・コンプリートです。ザクロの果実、花、種子油のエキスに加え、ザクロジュース380ml相当のポリフェノールが含まれています。ライフエクステンションの科学者たちはザクロの力に非常に感銘を受けており、様々な製品に配合しています。以下は、ライフエクステンションが提供するザクロ含有製品の中で、私が特におすすめする製品です。

  • 内皮の健康のためのザクロサプリメント- 健康な動脈の血流、循環器系の健康などを総合的にサポートします。
  • 血管の健康のためのザクロサプリメント- 健康的な血流と血管拡張を促進することで、すでに健康な血圧レベルをサポートします。
  • 健康全般のためのザクロマルチビタミン— 単なるマルチビタミンではなく、複数の栄養素を配合したフォーミュラです！食生活で不足している栄養素がある場合におすすめです。野菜、果物、植物エキスに加え、高濃度の健康的なビタミンとミネラルが配合されています。
  • 心臓の健康のためのザクロサプリメント– このフォーミュラには、栄養価の高い2つの成分が配合されているのが嬉しいですね。さらに、市販のブルーベリーよりも抗酸化物質を多く含む野生ブルーベリーを使用しています。

これらのザクロ製品すべてに、 POMELLA®ザクロエキスを使用しています。これは特許取得済みの成分で、研究で直接使用されています。ヒト臨床試験では、POMELLA®を摂取した人の血液サンプルに、健康的な抗酸化作用が確認されました。

ボーナス提案: デリケートな目の下の皮膚をサポートしたい場合は、幹細胞配合のコスメシス アドバンスド アンダー アイ セラムをお試しください。このセラムには、ザクロやブルーベリーのエキスのほか、ヒアルロン酸などの皮膚をサポートする成分も含まれています。

心臓に良いレシピ：ザクロサラダ

このレシピは、心臓に良いポリフェノールと、オリーブオイルとクルミ由来の脂肪を豊富に含んでいます。酸味とほのかな甘み、そして食感を加えるために、動脈の健康を促進するザクロの種を加えました。

ほうれん草、ザクロ、クルミのサラダ

ほうれん草、ザクロ、クルミのサラダ

材料：

  • ベビーほうれん草5オンス容器1個
  • ザクロ1個から取り出したザクロの種皮1/2カップ
  • 半分に切ったクルミ ⅓カップ
  • チーズ ¼カップ（オプション）
  • おすすめ：砕いたフェタチーズまたは厚めのパルメザンチーズ
  • 塩コショウで味を整える

ドレッシング：

  • ライフエクステンション カリフォルニアエステート エクストラバージンオリーブオイル2本
  • モデナ産バルサミコ酢 大さじ1

方向：

  1. ザクロを半分に切ります。
  2. 丈夫な木のスプーンを使用して、ザクロの半分の裏側からザクロの種を叩き落とし、生成されるザクロジュースの飛沫を受け止めるのに十分な大きさのボウルに入れます。(ビデオを参照) 別の小さなボウルに移しておきます。
  3. 別の小さなボウルにオリーブオイルと酢を入れて混ぜる
  4. 大きなボウルにほうれん草を入れ、ドレッシング、ザクロの種、残った果汁を加えて、サラダトングで材料を混ぜ合わせます。
  5. クルミとチーズをトッピングし、味付けして盛り付けてお召し上がりください。

ザクロサラダの健康効果を味わおう

Taste the Health Benefits of Pomegranate Salad
Nutritious, delicious and good for your whole body. Get a taste of an easy-to-make salad that will have your heart, brai...
www.youtube.com

ザクロは他の料理に散らして彩りを添え、食感と栄養価を高めるのにも最適です。芽キャベツ、フムス、鶏肉料理などと合わせてお試しください。

POMELLA ®抽出物は米国特許 7,638,640 の対象であり、POMELLA ®は Verdure Sciences, Inc. の登録商標です。

著者について：ホリー・ライアンは、食と栄養の専門家であり、公認管理栄養士、健康・ウェルネスライター、ブロガー、ソーシャルメディアスペシャリストです。フロリダ国際大学を卒業し、栄養学アカデミーの会員です。余暇には、写真撮影、旅行、料理、アート、音楽、自然を楽しんでいます。

参考文献