毎日のチキン料理。焼く・揚げる・蒸すと調理法はいろいろあるのに、気づくと味付けはいつも似たものになりがちです。鶏肉は下ごしらえが簡単で、手に入りやすく、家族みんなが食べやすい反面、味の変化をつけにくい食材でもあります。「今日は何味にしよう？」と悩んだときにおすすめなのが、調理法を変えるのではなく、味付けを少しだけ変えるという発想。いつもの焼きチキンや唐揚げも、調味料を変えるだけで新鮮な一皿になります。
今回は、いつものチキンをアメリカ風に楽しめる簡単なシラチャを使ったチキンレシピを3つ紹介します。工程はどれもシンプルで、特別な下ごしらえや長い調理時間は不要。普段のチキン料理の延長で作れるので、忙しい日にも取り入れやすいのが特徴です。紹介する味付けは、アメリカでは実際によく食べられている定番スタイル。少しピリッとしたアクセントが加わるだけで、いつものチキンがぐっと違った印象に変わります😊
🔥シラチャホットチリソースって？
シラチャ（シラチャー）ホットチリソースは、唐辛子に酢やにんにくを加えた、アメリカでも定番のチリソース。辛さだけが前に出るタイプではなく、にんにくのコクとほどよい酸味があり、料理に使うと味に立体感が出るのが特徴です🧄特にチキンとの相性がよく、焼く・揚げる・グリルするなど、いつもの調理法に加えるだけで、一気にアメリカンな味わいに仕上がります。特別なスパイスをそろえなくても、これ1本で味が決まりやすいのも嬉しいポイント。辛味が得意ではない方は、まずは少量から！好みに合わせて量を調整しながら、自分にちょうどいい辛さを見つけてみてください🌶️
1️⃣シラチャ風バッファロー唐揚げ
🌶️【甘辛スパイシーでビールが進む一皿】
アメリカのスポーツバー定番「バッファローチキン」を、シラチャで手軽に再現したレシピ。
📌材料（2人分）
⏺️フライドチキン or 唐揚げ 300〜400g（6〜8個）
🅰️ケチャップ 大さじ2
🅰️シラチャ 大さじ1
🅰️はちみつ 小さじ1
📌作り方
①🅰️をすべて混ぜる
②温めたチキンに絡める
🍅本来はホットソースを使いますが、シラチャでも十分アメリカ感のある仕上がりに。甘さと辛さのバランスがよく、おつまみ向きです！
2️⃣甘辛・シラチャハニー手羽
🌶️【アメリカンBBQ気分を家で】
甘辛味のチキンウィングは、アメリカのBBQやパーティーで定番。手羽を使えば、家でも簡単に楽しめます。
📌材料（2人分）
⏺️手羽中 8〜10本 or 手羽先 6〜8本
🅰️シラチャ 大さじ1
🅰️はちみつ 大さじ1
🅰️しょうゆ 小さじ1
📌作り方
①手羽を焼く、または揚げる
②🅰️を絡めて軽く温める
🍯照りのある見た目と、甘さと辛さがクセになる味わい。冷めてもおいしく、持ち寄りメニューにも◎
3️⃣鶏むね肉のシラチャ焼き
🌶️【迷ったらこれ。作り置きにも便利】
アメリカの家庭でよく作られる、シンプルなシラチャチキンの基本形。
📌材料（2人分）
⏺️鶏むね肉 300〜350g（1枚）
⏺️オリーブオイル 小さじ2
⏺️シラチャ 小さじ1〜2
⏺️塩こしょう
📌作り方
①材料をもみ込む
②フライパンまたはグリルで焼く
🧂シンプルだからこそ、サラダ・サンド・ボウルなどアレンジ自在。作り置きにも向く万能レシピです。
