Articles by Zhou Nutrition
サプリメントのボトルや健康雑誌に「プロバイオティクス」という言葉が書かれているのを見たことがあるかもしれませんが、それが何なのか、またその意味はよくわからないのではないでしょうか。Google で簡単に検索すれば、ごく基本的な情報が得られますが、Zhou Nutrition では、プロバイオティクスについて知りたいことすべてを提供したいと思っています。「プロバイオティクスを摂取すべきか？」「プロバイオティクスは私にどんな効果をもたらすのか？」と疑問に思っているなら、読み進めて、プロバイオティクスについて知っておくべきことをすべて見つけてください。
プロバイオティクス
私たちの体は、数兆個もの細菌の宿主です。良い細菌もあれば悪い細菌もあります。そして、それぞれの種類の細菌が何個あるかによって、健康状態が良かったり悪かったりします。これらの微生物の圧倒的多数は、腸内だけでなく、上気道、皮膚、泌尿生殖器領域でも私たちと平和に調和して生息しているため、善玉菌と呼ばれています。これらの有益な微生物には、ミクロフローラ、微生物叢、腸内細菌叢など多くの名前があり、最近のメディアの報道により、一般にはプロバイオティクスとしても知られています。これらのプロバイオティクスは大きなコロニーで生息し、毎日餌を食べ、分裂し、死にます。主に乳酸菌を生成する細菌で、さまざまな方法で私たちに利益をもたらします。
微生物の生態系全体が、口、耳、喉から結腸まで、消化器系全体の 20 ～ 30 フィートにわたってさまざまなコロニーとして生息していることをご存知ですか。微生物の数は 100兆個と推定されており、これは体内のすべての細胞の 10 倍以上です。しかし、健康に問題が生じ始めるまで、微生物の存在に気付かないこともあります。
大腸に生息する菌群の重量はおよそ 3 ～ 5 ポンドと推定されています。大腸には 300 ～ 1,000 種の菌が生息していますが、生息する菌種は地域、食生活、文化によって異なります。私たちの体とこれらの菌種との関係は共生関係です。つまり、私たちはこれらのプロバイオティクスに生息場所と食べ物を提供し、その見返りとしてプロバイオティクスは私たちの生命と健康を維持するために最善を尽くします。
プロバイオティクスの利点
プロバイオティクス コロニーは、私たちの健康にとって極めて重要です。一部の菌種は、口や歯茎の健康維持に役立つだけでなく、消化管内で微量栄養素の分解と吸収を助け、重要なビタミンを生成します。また、腸の調子を整えることにも関与しています。免疫システムの大部分は腸にあるため、プロバイオティクス コロニーの大部分も免疫機能に貢献しています。研究によると、プロバイオティクスは子供や旅行者の下痢の影響を軽減し、消化性潰瘍や十二指腸潰瘍、クローン病や過敏性腸症候群 (IBS) などの腸疾患に苦しむ人々を助ける可能性があります。
プロバイオティクス治療は、女性の腸内細菌叢のバランスを回復し、尿路感染症、膣炎（造語ではありません、保証します）、炎症、抗生物質、殺精子剤、避妊薬による酵母感染症などの一般的な問題にも効果があると推奨されています。乳酸を生成するプロバイオティクス菌は、人間の消化管内で病原微生物の過剰増殖を抑制し、尿生殖管への移行を防ぐとも報告されています。プロバイオティクスは、ビタミンK2、葉酸、ビオチン、B12などのビタミンの生成にも役立ちます。言い換えれば、プロバイオティクス菌群は私たちの健康に不可欠なのです。
プロバイオティクスを摂取する理由
すべての生命体と同様に、プロバイオティクスにも寿命があり、通常は約 1 週間です。毎日の排便の 60% は死んだ細菌や死にかけの細菌で構成されていると推定されているため、継続的に補充される健康なコロニーを維持することが不可欠であり、分裂して繁殖するためには、プロバイオティクスが好むプレバイオティクス食品を与えることが必要です。
プロバイオティクスの健康効果
- 免疫サポート
- 消化サポート
- 下痢止め
- ビタミン生産
プロバイオティクスが必要な人は誰ですか?
誰でも！赤ちゃんは無菌の腸を持って生まれます。時間の経過とともに、赤ちゃんは授乳、口に手を当てること、床を這うこと、周囲の環境、他の子供や大人との接触、摂取する食べ物や飲み物から細菌を蓄積します。赤ちゃんが大人に成長するにつれて、コロニーは病気、抗生物質の使用、酵母菌や病原菌の過剰増殖によってコロニーが死滅しない限り、存続します。これは身体にとって大きな苦痛です。免疫システムの大部分が腸内にあるため、プロバイオティクス コロニーは私たちにとって非常に重要です。免疫システムのどのくらいの割合が腸内にあるかについてはさまざまな推定値があり、控えめに見積もっても 60%、高い報告では 80% です。免疫システムの大部分は、MALT (粘膜関連リンパ組織) と呼ばれるリンパ組織で構成されています。MALT は体中に存在しますが、最も大きな塊は小腸の全長の壁の内側にあります。この塊は腸管関連リンパ組織、略して GALT と呼ばれます。GALT には、抗原を捕らえるリンパ球 (T 細胞、B 細胞、マクロファージ、M 細胞) と呼ばれるさまざまな免疫細胞が収容されており、免疫系が反応して抗体を生成し、侵入者が腸壁を通過して血流に入り、その後、体中を巡って大混乱を引き起こす前に侵入者を破壊します。当社の有益なプロバイオティクス細菌は、この免疫系組織の形成に役立ちます。
プロバイオティクスの供給源
食品— 発酵乳製品は、4,000 年以上にわたってプロバイオティクスの主な供給源でした。プロバイオティクスは、トルコ、イラン、インドで初めてヤギや羊の乳から培養されたと考えられています。今日、ヨーグルトは世界中で食べられており、フルーツや甘味料を加えた「ケフィア」や、より濃厚な「濾し」バージョンのギリシャヨーグルトなどの飲み物として販売されています。バターミルクも、飲めるプロバイオティクス菌の優れた供給源です。ヨーグルトを全脂肪、2% (低脂肪)、無脂肪のどれにするかに関わらず、ヨーグルトの製造に使用される 3 つの主な菌株は、ラクトバチルス デルブルッキ (L. ブルガリクス)、ラクトバチルス アシドフィルス、ストレプトコッカス サーモフィルスです。ヨーグルトに独自のマーケティング上の優位性を与えるために、他の種類の菌を使用するメーカーもあります。
冷蔵保存されたヨーグルトには、ヨーグルトの製造に使用されたプロバイオティクス菌の組み合わせが含まれていますが、含まれるプロバイオティクス菌の数を記載しているものはほとんどありません。軽度の乳糖不耐症の人でも、ヨーグルトを摂取することができます。これは、ヨーグルトに含まれるラクターゼという酵素が乳糖を消化し、グルコースとガラクトースに分解するからです。ヨーグルトはスープ、サラダドレッシング、アイスクリームにも使用されていますが、プロバイオティクスが含まれていない場合もあるので注意してください。また、騙されないでください。「ヨーグルトコーティング」されたプレッツェルやキャンディーにもプロバイオティクスは含まれていません。
サプリメント —サプリメントの形のプロバイオティクスは、乳製品や非乳製品の液体、タブレット、カプセル、腸溶性カプセルの形で見つかります。これらは、胃酸を通過する微生物を保護します。プロバイオティクス サプリメントには、ラベルにプロバイオティクスの名前と、数百万または数十億単位のプロバイオティクスの量が記載されています。細菌は腸内で放出されるまで仮死状態のままでいる必要があるため、ほとんどの製品は冷蔵する必要があります。また、多くのメーカーは、製品が倉庫から出荷された後のプロバイオティクスの量を保証できないため、多くのメーカーは、量を記載した後に「*製造時」と記載します。プロバイオティクスを「常温保存可能」と記載しているメーカーもありますが、店舗の冷蔵コーナーでプロバイオティクスを購入するのが最善です。常温保存可能と記載されているプロバイオティクスは、マイクロカプセル化されている可能性があります。すべてのプロバイオティクスが乳製品で培養されているわけではないので、乳製品を含まないプロバイオティクスを希望する人は、ラベルに乳製品を含まないと記載されているかどうかを確認してください。カプセルに入ったプロバイオティクスは、通常、液体に入っているものよりも安定しているため、液体の使用期限ははるかに短く、必ず冷蔵保存する必要があります。
常温保存可能で耐熱性があり、冷蔵を必要としないプロバイオティクスが 1 つあります。これは、以前は L. sporogenes と呼ばれていた、Bacillus coagulans と呼ばれる胞子形成細菌です。
このタイプのバクテリアは、熱帯の休暇に持っていくのに最適です。胞子形成性は自己カプセル化していることを意味し、そのため耐熱性があります。結腸内でコロニーを形成する能力はありますが、腸壁に付着することはなく、数日後には排出されます。そのため、休暇に持っていく場合は、毎日これらのバクテリアを補充することが重要です。
推奨事項:
サプリメントを購入する際に、最適な量のプロバイオティクスを摂取していることを確認するためのヒントをいくつかご紹介します。
- ラベルに「常温保存可能」と書かれていても、プロバイオティクスのほとんどは最高でも華氏 70 度までしか常温保存できません。小売店が適切な場所 (通常は冷蔵コーナー) に保管していることを確認してください。
- 容器の使用期限を確認してください。ほとんどのサプリメントは約 1 年間使用できます。
- 商品を家に持ち帰ったら、冷蔵庫に保管してください。たとえ「常温保存可能」であっても、冷蔵保存した方が長持ちします。
トレンド
市場調査会社ユーロモニター・インターナショナルによると、プロバイオティクス食品とサプリメントの売上は米国で今後5年間でほぼ倍増すると予測されており、世界中で人気が高まっています。使用特許の取得が進むにつれて、耐熱性バチルス・コアグランスを使用した食品がさらに市場に出ると予想されます。プロバイオティクス強化の焼き菓子、スープ、シリアル、デザート、飲料は、店頭で確実にスペースを獲得するでしょう。
ヨーグルトやサプリメントにプロバイオティクスとプレバイオティクスを組み合わせるのもトレンドです。プレバイオティクスはイヌリン、キクイモ由来の消化できないデンプン、チコリの根、オリゴ糖です。これらは短鎖糖で、結腸のプロバイオティクス菌によってのみ消化されます。プレバイオティクスはプロバイオティクスの好物です。ラベルに「シンバイオティクス」という言葉があるかどうかを確認してください。これは、相乗効果を発揮するプロバイオティクスとプレバイオティクスの組み合わせを示しています。
ジュース、代替ミルク（アーモンドミルク、ライスミルク、豆乳）などの非乳製品飲料は、すでに販売されており、ベジタリアン、ビーガン、乳製品不耐症のニッチな層向けに成長しているカテゴリーです。これらの製品の一部には、ラクトバチルス プランタラム 299v、ビフィドバクテリウム ラクティス Bi-07、ラクトバチルス パラカゼイ、ラクトバチルス ラムノサス GG などの非常に特殊な菌株が含まれており、健康的な消化と免疫機能を促進することを目的としています。
もう一つの傾向は、上気道に特化したプロバイオティクス菌株に対する一般の認識が高まっていることです。ストレプトコッカス・サリバリウス K12 菌株は、口と喉にのみ存在する特定のプロバイオティクスです。
これらの菌は、口臭や連鎖球菌性咽頭炎、副鼻腔炎、耳の感染症などの上気道感染症の原因となる細菌の増殖を抑制し、細菌を駆逐します。この菌株は歯茎と歯の健康維持にも役立つと言われています。これらのプロバイオティクス菌を摂取するには、舐められるトローチや数分間噛めるガムを探してください。
プロバイオティクスが食品やサプリメントとして急速に受け入れられ、使用されるようになったのは、プロバイオティクスが今日私たちを悩ませている多くの消化器系の問題を予防する鍵となるかもしれないという認識が一般化したためです。個々の菌株に特有のプロバイオティクスがさまざまな消化器系の問題にどのように影響し、健康回復に役立つかについての研究が進むにつれて、プロバイオティクスは間違いなく将来の「スーパーフード」になるでしょう。
プロバイオティクスとプレバイオティクス食品
天然のプロバイオティクス菌が含まれているとは思わない多くの食品には、発酵食品（生のザワークラウト、キムチ、テンペ、味噌など）、チーズ（ゴーダなど）、ソフトチーズ（ヤギのチーズ、ブリーチーズなど）、特定の種類の冷蔵庫用ピクルス（塩水で加熱して缶詰にしたものは除く）、さまざまなプロバイオティクス菌と酵母を含む紅茶キノコ、さまざまな生の果物、キノコ、野菜などがあります。
プロバイオティクスコロニーの栄養補給に役立つプレバイオティクス食品には、以下のものがあります。
- 生はちみつ（オリゴ糖を含む）
- キクイモ（イヌリンを含む）
- 生のオート麦と小麦
- 生ニンニク
- バナナ
サプリメントやプロバイオティクスに関して Zhou Nutrition が提供できるものについて詳しく知りたい場合は、当社の Web サイトにアクセスするか、今すぐお電話ください。プロバイオティクスをいつ摂取すべきか、また、特定の状況や状況を考慮してプロバイオティクスを摂取すべきかどうかなど、厄介な質問にお答えします。
