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ホモシステイン値を下げることはできますか?
発行日: 2021年5月
著者: デイナ・ダイ、認定医療アシスタント
科学的レビュー: Michael A. Smith, MD
ホモシステイン値が高いことを心配していますか? アルツハイマー病から脳卒中まで、深刻な病気は過剰なホモシステインと関連があるとされています。幸いなことに、栄養に対するアプローチを変えることで、この症状を改善できる可能性があります。
ホモシステインとは何ですか?
ホモシステインは、必須アミノ酸のメチオニンから作られる血液中の物質です。メチオニンは、私たちが摂取する多くの食品、特に赤身の肉や乳製品などの高タンパク質食品に含まれています。
一定量のメチオニンは健康的な食生活の一部ですが、メチオニンが多すぎる、または特定のビタミン B が少なすぎると、血液中のホモシステイン濃度が上昇する (高ホモシステイン血症) 可能性があります。
ホモシステイン値が高いと不健康になる理由
血液中のホモシステイン濃度が高いと、さまざまな病気や症状のリスクが高まります。ホモシステインは心臓に悪影響を及ぼします。心臓という重要な臓器に栄養を与える血管の内層を損傷する可能性があるからです。ホモシステイン濃度が高いと、次のような症状が起こります。
- 冠動脈疾患と脳卒中
- 心不全
- アルツハイマー病
- 血栓
- 加齢黄斑変性
- 難聴
良いニュースは？ホモシステイン濃度が上昇している場合でも、それを正常化する方法があるということです。
高ホモシステインの原因は何ですか?
ホモシステイン濃度の上昇は、食生活が原因かもしれません。赤身の肉や乳製品には、ホモシステインに変換されるアミノ酸メチオニンが比較的多く含まれています。
さらに、加工食品を多く含む食事ではビタミン B が最適な量摂取できない可能性があり、ホモシステイン値が正常値よりも高くなるリスクが高まります。
これは赤身の肉やジャンクフードを熱心に食べる人にとっては悪いニュースですが、食生活を少し変えるだけで大きな違いが生まれるというのは朗報です。メチオニンを多く含む食品にあまり重点を置かず、他の食品から十分なタンパク質を摂取する方が、より健康的なアプローチです。
健康的なホモシステインレベルをサポートする栄養素
乳製品、赤身の肉、加工食品の摂取を減らすことに加えて、以下の栄養素を十分に摂取することで、高ホモシステイン値を予防することができます。
- TMG とコリン— トリメチルグリシン (TMG) は、ベタインまたはグリシンベタインとも呼ばれる化合物です。Journal of Nutritionに掲載された記事では、4 つのグループの健康な男女に 6 週間にわたり毎日 1.5 グラム、3 グラム、6 グラムの TMG、またはプラセボを投与した研究が報告されています。TMG を投与された被験者の空腹時血漿ホモシステイン値は、プラセボ グループで測定された値と比較して、治療期間終了時にそれぞれ 12%、15%、20% 低下しました。「したがって、ベタインを多く含む食事は心血管疾患のリスクを低下させる可能性があります」と、著者の Margreet R. Olthof 氏らは結論付けています。テンサイ、キノア、小麦ふすま、ほうれん草はすべて TMG (およびその他の栄養素) の優れた供給源です。さらに、TMG はコリンの代謝によって形成されます。
- ビタミン B 複合体— 葉酸、ビタミン B12 (コバラミン)、ビタミン B2 (リボフラビン)、ビタミン B6 はすべて、健康的なホモシステイン レベルを促進するのに役立ちます。ビタミン B 複合体は、全粒穀物、鶏肉、魚、豆類、ビール酵母などの食品に含まれています。ビタミン B 複合体を摂取することも選択肢の 1 つですが、ビタミン B は水溶性で体内に蓄積されないため、毎日摂取することが重要であることを覚えておいてください。
- アミノ酸– N-アセチルシステイン (NAC、アミノ酸システインの一種) と硫黄含有アミノ酸タウリンは、ヒト試験で投与された場合、ホモシステイン レベルの低下と関連付けられています。
ホモシステイン値が高いと症状が出るのでしょうか?
血液中のホモシステイン濃度が高い状態は高ホモシステイン血症と呼ばれ、この病気かどうかを調べるのに特に注目すべき症状はありません。しかし、高ホモシステイン濃度に関連する病気は重篤であったり、命にかかわることもあるため、定期的にホモシステイン濃度を検査することが重要です。
ホモシステイン値が高いかどうかを知る方法
ホモシステイン検査を含む定期的な血液検査は、血中ホモシステイン濃度が上昇しているかどうかを確認する確実な方法です。以下は、ホモシステイン検査の結果が正常かどうかを判断するのに役立つ表です。
| 標準ホモシステイン濃度チャート | |
|---|---|
| 総ホモシステイン濃度 | 解釈 |
| 5～14マイクロモル/リットル（µmol/L） | 普通 |
| 15～30µmol/L | 軽度上昇 |
| 30～100µmol/L | 中程度の高さ |
| 100µmol/L以上 | 真剣に高められた |
正常範囲の下限が理想的です。7 ～8 µmol/L 未満であれば、病気のリスクを防ぐのに役立つ健康的な目標と考えられます。
New England Journal of Medicineに掲載されたデータからまとめたこのグラフをご覧ください。
| ホモシステイン 血中濃度 | 死亡リスク （3.9～5.3年） |
|---|---|
| 9µmol/L未満 | 3.8% |
| 9〜15歳 | 8.6% |
| 15より大きい | 24.7% |
心血管疾患患者の場合、ホモシステインが9µmol/Lを超えると、3.9～5.3年間の死亡リスクが2倍以上になることが示されています。
ホモシステインが最適値より高い場合は、栄養戦略を変更して、ホモシステイン値を高める食品の摂取を減らし、TMG、ビタミンB、NAC、タウリンの摂取を増やしてください。その後、別の血液検査で再検査してください。ホモシステイン値が改善したら、少なくとも年に1回はホモシステイン検査を受けることをお勧めします。
健康的なタンパク質源を含む食事を摂取し、十分なビタミン B 複合体と TMG を摂取すると、最適なホモシステイン レベルを維持し、全体的な健康を維持するのに役立ちます。
著者について: Dayna Dye は認定医療助手であり、過去 20 年間に健康、栄養、老化、長寿に関する何千もの記事を執筆してきました。ラジオ、テレビ、新聞でインタビューを受けています。現在は Life Extension の教育部門に所属しています。
参考文献
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