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クルクミンは最近非常に人気のあるサプリメントである。しかし、クルクミンとは一体何なのだろうか？また、良いものと悪いものの見分け方は？さっそく調べてみよう。
ウコンとは？
ウコンは植物である。そして根。そして、同名の植物の根を粉末にしたスパイスでもある。紛らわしい？ちょっとだけ。ターメリックという植物（Curcuma longa）も根も、そしてそれゆえにスパイスも、すべてインドが原産である。ターメリックが皮膚や関節、消化器系の健康をサポートすることで有名になったのは、古くから伝わるアーユルヴェーダの伝統によるものだ。
ウコンは本当に体にいいのだろうか？クルクミン（およびその他のクルクミノイド）のおかげである。現代の研究では、古代ウコンのスパイスに含まれるこの栄養素は、脳と免疫の健康に良いことが示されているが、最も有名なのは、関節の健康を促進するために炎症を抑制するのに役立つ能力である。
クルクミンとウコンの比較
古くから伝わる伝統には多くの価値があるが、現代科学はより良いものを生み出す方法をもっている。クルクミンは、ウコンのスパイスに含まれる数種類のクルクミノイド化合物のひとつであることがわかっている。
カプセルのクルクミンは濃縮されているからだ（少なくともそうあるべきだ）。そうでなければ、カプセルを開けて麺の味付けに使ったほうがいい！ターメリックは食べ物を美味しくするためのものだが、クルクミンは健康を維持するためのものなのだ。
高品質のクルクミン
では、クルクミンサプリメントには何を求めるべきなのだろうか？クルクミンはウコンの一成分です。ですから、ウコンの含有量（重さや量）でサプリメントを選んではいけません。重要なのは、そのサプリメントに1回当たりどれだけのクルクミンが含まれているかということです。
収穫と製造は、同様に考慮すべきプロセスの重要な部分です。倫理的かつ持続可能な方法で収穫されたクルクミンを見つけたいでしょう。
次に（可能であれば）、地域の環境を保護し、ウコン農家自身の幸福をサポートすることを念頭に置いた、責任ある農業集団で栽培されたクルクミンを選ぶことです。
つまり、水やりや肥料やり、さらには効果的な害虫駆除に至るまで、環境への負荷が少なく、無駄の少ない方法を採用している農場を見つけることだ。研究は苦手ですか？ご心配には及びません： クルクミンエリート™はそのような場所から来ています。
ウコンの根からクルクミンを取り出すには、抽出工程が必要だ。ウコンを化学的に処理したクルクミンサプリメントを摂取することもできるが、その場合、農薬の使用と同じような懸念が生じる。安全なのか？クルクミンサプリメントには、水を使った抽出方法があります…ですから、そのような技術（クルクミンエリート™のような）をうまく利用しているクルクミンサプリメントを選びましょう。
サプリメントの強さ：なぜ良いクルクミンを選ぶのか？
クルクミンは体内で利用されにくいため、吸収と品質は密接に関係している。クルクミンを食べると、普通のクルクミンが他の化合物と結合し、血流がクルクミンを吸収して全身に行き渡らせるのを難しくしてしまうのです。
では、どうすればいいのか？以前は、ピペリンという黒胡椒の種から抽出したエキスを加えていた。ピペリンにはクルクミンの吸収を高める働きがあるが、今ではさらに良い方法がある。
フェヌグリークの種子には、ガラクトマンナンと呼ばれる水溶性食物繊維が含まれているのだ。なぜこれが重要なのか？研究者は、クルクミンとガラクトマンナンを組み合わせると、クルクミノイドが共役しないことを発見しました…クルクミンとフェヌグリークのコンボ処方では、通常の古いクルクミンサプリメントよりも45倍以上の “フリー”（非共役です）クルクミノイドの生物学的利用能があります。
クルクミンはすべて非遺伝子組み換え？
遺伝子組み換え作物には何の問題もない。選択的に操作されていない本物のバナナがどのようなものか調べてみてほしい。注意してほしいのは、がっかりするということだ。
しかし、遺伝子組み換えでない原材料が重要なのであれば、評判の良いサプリメントメーカーのほとんどは、ラベルにその情報を記載している。第三者機関の認証を受けている場合もあれば、自己認証を受けている場合もある。もちろん、そのためには、その会社の成分の透明性、つまり、そのサプリメントに表示されている成分が含まれているかどうかを簡単に見分けることができるかどうかを信用する必要がある。
評判の良いサプリメントメーカーは、要求に応じて分析証明書を発行します。この分析証明書は、そのサプリメントに何が含まれているかを科学的に説明したものです。
では、最高のクルクミンとは何でしょうか？
まあ、それはあなたの最も重要な品質パラメータが何であるかによって異なります。しかし、群を抜いている処方があります： クルクミンエリート™ターメリックエキスとアドバンスドクルクミンエリート™、ジンジャー＆ターメロンの両方は、フェヌグリークとクルクミンのコンボを使用しています。その結果、通常のクルクミン・ウコン・サプリメントに比べ、遊離クルクミノイドの生物学的利用能が45.5倍、総クルクミノイドはなんと270倍も向上した。(そう、強力なのだ！）。
クルクミンエリート™は、環境に優しく、未来志向のクルクミンサプリメントです。クルクミンエリート™の原産地であるインドの農業集団は、土壌と農家の生活を守るために輪作を行っているだけでなく、土壌の品質、害虫駆除、水の使用を監視するために最先端の衛星追跡とアップリンクを使用しています。
なぜそんなことをするのか？科学者たちが農家に対して、作物をどのように管理すれば収穫量を増やせるかをリアルタイムでフィードバックできるからだ。そしてそれは、最終的にはあなたの健康に良いことなのだ！
しかし、抽出プロセスについてはどうだろう？実にいい質問だ。クルクミンエリート™に使用されているクルクミンは、収穫したウコンの根を乾燥させる前に圧力ボイルして取り出しています。そのため、従来の「茹でる」方法よりも水を節約することができます。
クルクミンエリート™に含まれるクルクミンは、乾燥後、水ベースの抽出方法で抽出されるため、サプリメントのカプセルやソフトジェルに心配な溶剤は含まれていません。
最良の結果を得るためには、スパイス棚とサプリメント棚を別々にすることです。食べ物にはウコンを、心、精神、関節、健康にはクルクミンを選びましょう！
参考文献
- Chainani-Wu, Nita. “クルクミンの安全性と抗炎症活性：ターメリック（Curcuma longa）の成分”. J Altern Complement Med., February 2003, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12676044/.
- Felson, Sabrina, MD. “ウコンの健康上の利点” Nourish by WebMD, January 2020, https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-turmeric
- Kulkarni, S K et al. “An overview of curcumin in neurological disorders.”. Indian J Pharm Sci., March 2010, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20838516/
