ビタミンCとDで免疫力を高める

Life Extension（ライフエクステンション）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります（自動翻訳）。元記事はこちら。

発行日: 2020年5月

著者: Holli Ryan、RD、LD/N

ビタミンC、D、ミネラルの亜鉛は、呼吸器感染症に対する免疫防御を強化する方法を探している人にとって、長い間推奨されてきました。メディアは重要な栄養素を不当に伝えることが多いのですが、この3つは一貫して人気を保っており、それには十分な理由があります。3つすべてが、免疫システム内の細胞の活動と機能をサポートすることが証明されています。

ビタミンCとDはなぜ重要ですか?

ビタミン C は、免疫システムをサポートする重要な抗酸化物質として長い間認識されており、定期的に摂取すると風邪の期間が短縮され、重症度が軽減されることがわかっています。1,2ビタミン D は、かつては骨の健康に重要な役割があることで最もよく知られていましたが、近年では、ビタミン D も免疫システムにとって貴重な資産であることを示す膨大な研究に基づいて、その関連性が高まっています。3-5これら 2 つのビタミンが人間の健康に果たす役割は、研究者を驚かせ続けています。

残念ながら、ビタミン D 欠乏症や不足症は、非常に一般的です。6では、この貴重なビタミンを十分に摂取しているかどうかは、どうすればわかるのでしょうか。簡単な25-ヒドロキシビタミン D 血液検査で、そのレベルを知ることができます。この検査は、ほとんどの州で医師の診察や保険なしで受けられます。Life Extension は、長年にわたり、最適なビタミン D 血中レベルは 50～80 ng/mL であると主張してきました。

1日にどれくらいのビタミンCとDを摂取すればよいですか?

機能医学の専門家は、最適な健康を維持するために、1 日のビタミン D の RDA 15 mcg (600 IU) を超える量を推奨することがよくあります。成人のビタミン C の RDA は、女性と男性でそれぞれ 75～90 mg で、喫煙者と妊娠中または授乳中の女性の場合はそれよりわずかに高くなります。ただし、ライナス ポーリング研究所は、1 日あたり 200～400 mg のビタミン C を推奨しています。従来の医学の専門家の多くも、抗酸化作用があるため、1 日あたり 1000 mg のビタミン C の補給を支持しています。

ハート型のトレイに赤身のタンパク質と栄養のある野菜、聴診器が添えられています

2015～2020年の食事ガイドラインによると、ビタミンCとDは、他の栄養素の中でも、アメリカ人によって摂取不足となっています。ガイドラインではさらに、「摂取不足の栄養素のうち、カルシウム、カリウム、食物繊維、ビタミンDは、摂取量が少ないと健康上の懸念につながるため、公衆衛生上の懸念のある栄養素であると考えられています」と述べています。ライフエクステンションは、最適なレベルを維持するために、ほとんどの成人に1日5000 IUのビタミンDを推奨しています。

ハート型のトレイに赤身のタンパク質と栄養のある野菜、聴診器が添えられています

ビタミンCとDの食品源

人間はビタミン C を自分で合成することができないため、食物やサプリメントから摂取する必要があります。皮膚は日光からビタミン D を合成することができますが、年齢、肌の色、地理的な緯度、日焼け止めの使用などの制限があります。さらに、食物は、最適なレベルに達し維持するために必要な十分なビタミン D を摂取する方法として、信頼性が低い場合が多くあります。

ハート型のトレイに赤身のタンパク質と栄養のある野菜、聴診器が添えられています

ビタミンD

  • 鮭やマスなどの脂肪分の多い魚
  • 紫外線にさらされたキノコ
  • 卵黄
  • 強化シリアル、乳製品、非乳製品ミルク
ハート型のトレイに赤身のタンパク質と栄養のある野菜、聴診器が添えられています

ビタミンC

  • キウイフルーツ
  • 柑橘類
  • イチゴ
  • ブロッコリー
  • ピーマン

免疫システムにおけるビタミンCの役割

ビタミンCはいくつかのメカニズムによって免疫システムをサポートすることが示されています： 7,8

  1. 免疫細胞の活動を助ける
  2. 感染による炎症を軽減します
  3. 肺の内層などに見られるような保護組織バリアの維持に重要なコラーゲン合成をサポートします。

ビタミンDが免疫システムに与える効果

ビタミン C と同様に、ビタミン D は免疫システムをサポートするのに役立ちます。ビタミン D も免疫細胞の活動を助け、感染によって引き起こされる炎症を軽減します。これには、免疫システムが反応したときに生成される炎症性サイトカインの量を調整することが含まれます。9,10ビタミン D は、 自己免疫疾患や急性呼吸器感染症の予防にも役立つ可能性があります。11

ビタミンCとD：ダイナミックなデュオ

風邪の予防から健康維持へのより高度な役割まで、ビタミン C は免疫システムのスーパースターであり続けています。ビタミン D 受容体は体内のほとんどの組織と細胞 (もちろん免疫細胞も含む) に存在するため、ビタミン D も私たちの健康にとって非常に重要な栄養素であることが証明されています。今日からこれらの免疫栄養素を十分に摂取しましょう。

著者について: Holli Ryan は、食品と栄養の専門家であり、公認栄養士、健康およびウェルネス ライター、ブロガー、ソーシャル メディア スペシャリストです。フロリダ国際大学を卒業し、栄養学アカデミーの会員です。余暇には、写真撮影、旅行、料理、アート、音楽、自然を楽しんでいます。

参考文献

  1. Schloss J、Lauche R、Harnett J、et al。急性呼吸器感染症および疾患の管理におけるビタミンCの有効性と安全性：迅速レビュー。Adv Integr Med。2020年。
  2. Ran L、Zhao W、Wang J、他「毎日のサプリメントによるビタミンCの追加投与は風邪の期間を短縮する：9つのランダム化比較試験のメタ分析」Biomed Res Int. 2018;2018:1837634。
  3. Martineau AR、Jolliffe DA、Hooper RL、他「急性呼吸器感染症を予防するためのビタミンD補給：個々の参加者データの系統的レビューとメタ分析」BMJ（臨床研究編）。2017 ;356:i6583。
  4. Poorna R, Biswal N. 呼吸器感染症：ビタミンDとサーファクタントタンパク質AおよびDの役割。Lung India . 2020;37(5):421-424.
  5. Kowalówka M、Główka AK、Karaźniewicz-Łada M、Kosewski G. さまざまな疾患におけるビタミン D 状態の分析の臨床的意義。栄養素。 2020;12(9).
  6. Amrein K、Scherkl M、Hoffmann M、et al。ビタミンD欠乏症2.0：世界中の現状の最新情報。ヨーロッパ臨床栄養学ジャーナル。2020 ;74(11):1498-1513。
  7. Jariwalla RJ、Harakeh S. アスコルビン酸の抗ウイルスおよび免疫調節作用。Subcell Biochem. 1996;25:213-231。
  8. Murad S, Grove D, Lindberg KA, Reynolds G, Sivarajah A, Pinnell SR. アスコルビン酸によるコラーゲン合成の調節。Proc Natl Acad Sci US A. 1981;78(5):2879-2882.
  9. Sassi F, Tamone C, D’Amelio P. ビタミンD：栄養素、ホルモン、免疫調節剤。栄養素。2018;10(11):1656。
  10. Cannell JJ、Grant WB、Holick MF。ビタミンDと炎症。Dermatoendocrinol。2015 ; 6(1):e983401。
  11. Charoenngam N、Holick MF。ビタミンDのヒトの健康と疾患に対する免疫学的影響。栄養素。2020;12(7)。