フィールドガイド: キノコサプリメント

Solaray（ソラレー）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるSolaray（ソラレー）の許可を受け、日本語訳化した記事になります。元記事はこちら。

 キノコは何千年もの間、世界中で食べられてきました。それは単にキノコがおいしいからというだけではありません。新石器時代に遡る最古の人間のミイラは、薬箱の中にキノコが入っていたとされています。幸いなことに、現代科学は最近、私たちの祖先がずっと昔に賢明に推測していたことを再発見しました。多くの菌類には、健康に多くの効能があるのです。

しかし、どのキノコが最も健康促進効果があるのでしょうか? そして、それらを健康習慣に最もうまく取り入れるにはどうすればよいでしょうか? 高品質のキノコサプリメントとはどのようなものでしょうか? 答えについては続きをお読みください。Solaray をあなたのキノコガイドとしてご利用ください。 

キノコとは何ですか?

キノコは植物ではなく、菌類の仲間です。現在、世界中で 10 万種以上のキノコが確認されていますが、食用や伝統的な治療薬として使われているのはそのうちのほんの一部です。2

菌類はクロロフィルを欠いているため、植物が「食べる」ように光を光合成してエネルギーを得ることができません。その代わりに、菌類は菌糸と呼ばれる糸状の巨大な網を通して周囲の環境から栄養分を吸収して栄養を得ます。3

キノコの種類によって、その生息環境は土中、森の湿った丸太の上、木の枝の間、あるいはオオアリなどの昆虫の上などさまざまです。最終的にキノコは、菌糸と呼ばれる根のような菌糸のコロニーを形成しますが、通常は目に見えません。

キノコは種子を作ることができないため、繁殖するために胞子を撒き散らします。菌類の菌糸は、そのライフサイクルの過程で、最終的に胞子を作る構造に成熟します。私たちはこれを子実体、または地上に生息する生物の一部（傘、茎、ひだ）と呼びます。言い換えれば、子実体は、キノコ自体、つまり私たちが食べるものを指すのが一般的ですが、キノコの生物全体には、その基部にある菌糸の糸も含まれます。

食用になることもあるこの子実体は、菌類の 胞子を空気中や風中に放出します。胞子は動物によって運ばれることがよくあります。胞子は着地するのに適した場所を探し、サイクルが再び始まります。 

キノコの生産と栽培：ソラレイの慎重なプロセス

実のところ、菌類が存在して生き延びるのは、かなり難しいことです。自然界では、上記のすべてが起こるには、条件が絶対的に理想的でなければなりません。そのため、キノコは野生で高く評価され、狩猟されています。ありがたいことに、菌類学者 (菌類生物学者) は、制御された環境で菌糸を成長させ、屋内でもキノコを栽培する技術を開発しました。

Solaray では、キノコサプリメントを含むすべての製品に、最も持続可能で最高品質の原料のみを調達することに全力を尽くしています。発酵有機キノコを含むキノコ配合製品に関しては、世界最高級の菌類を使用していると確信しています。

これらの製品のために当社が調達するキノコはすべて、最先端の高効率微粒子空気 (HEPA) フィルターを備えた滅菌施設で最適な条件下で栽培されています。各キノコ株の効力は、菌類培養物とその生物活性を保存する極低温貯蔵によって維持されています。

当社の栽培者は、蒸して圧力殺菌したオーガニック認定のグルテンフリー全粒オート麦で菌糸体を栽培します。冷却後、オート麦に純粋なキノコ株を接種し、空気フィルターを備えたバイオリアクター栽培バッグに密封して、培養物が呼吸できるようにしながら汚染物質をさらに排除します。

キノコはバイオリアクターバッグの中で 30 ～ 80 日間成長を続け、菌糸がオート麦をすべて消費して穀物が消え、固形の菌糸バイオマスだけが残ります。栽培者は子実体が成長し始めたらすぐにこの塊を収穫し、栄養分を最高レベルに保ちます。その後、低温で瞬時に乾燥させ、キノコの種類ごとの活性な有効成分をすべて保存します。 

なぜオート麦？なぜ発酵？

オート麦は栄養価が高く、他の栽培基質よりも菌類が消化しやすいため、キノコはより多くの栄養素を吸収できます。オート麦自体にも、ベータグルカンなどキノコの健康効果をもたらす化合物が多数含まれています (詳細は後述)。また、前述のように、オート麦のおかげでグルテンフリーの配合が可能になっています。

抗栄養素はキノコを含むさまざまな食品に含まれる化合物で、栄養素と結合してその吸収を妨げます。発酵プロセスにより、これらの栄養素が解放され、体が利用できるようになります。 

キノコの健康効果のトップ10

Solaray は、健康にさまざまな効果をもたらす 8 種類のキノコを特定し、使用しています。チャガ、冬虫夏草、ヤマブシタケ、マイタケ、霊芝、ロイヤルアガリクス、シイタケ、トルコキキョウです。当社のマッシュルーム コンプリート フォーミュラは、カプセルとパウダーの両方で、8 種類すべての特別なブレンドを含んでいます。

キノコの種類ごとに健康に良い独自の利点がありますが、ここではキノコが健康に与える全体的な大きな利点についてお話ししたいと思います。*

ベータグルカンは免疫の健康をサポートします*

キノコ（オート麦や他の穀物も同様）の細胞壁には、ベータグルカンと呼ばれる天然の多糖類が含まれています。グルカン受容体は体内のさまざまな免疫細胞で確認されており、キノコに含まれるベータグルカンは健康な免疫機能に栄養サポートを提供する可能性があることが研究で示唆されています。* 2

覚えておいてください、私たちのオーガニック発酵キノコはオート麦で栽培されています。キノコは成長する基質の栄養素を吸収して保持するため、私たちのキノコはオート麦からベータグルカンも吸収し、あなたにさらなるサポートを提供します。

当時は科学的に知る由もなかったが、古代エジプト人はキノコの免疫力を高める性質を知っていたようだ。* 彼らはキノコが不死をもたらすと信じ、非常に神聖なものであったため、キノコは王族のみに与えられるものと宣言した。4

高品質のキノコサプリメントを選ぶ: ラボで検証されたキノコの重要性

Solaray は、サプリメントの純度、効力、同一性を保証するために、厳格で厳格なテストに重点を置いています。すべての Solaray 製品と同様に、当社のキノコサプリメントはすべて、ユタ州オグデンにある最先端の社内ラボでラボ検証されています。

ラボ検証済みの製品を購入することに加えて、サプリメントに含まれるキノコがどのように栽培されたかを知ることが重要です。このクイックガイドの冒頭で共有したように、SharpMind 向知性薬ラインにも使用されている当社の発酵有機キノコはすべて、ここ米国で高度に管理された GMP 環境で栽培されています。 

Solaray のキノコサプリメントなら、信頼できる、安心して摂取できる、クリーンで効果的な配合を安心して摂取できます。  

リソース：

  1. ポール・スタメッツとヘザー・ツウィッキー、「古代の治療法と現代科学の出会い」、統合医療：臨床医ジャーナル13、第1号（2014年）：46-47、https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684114。
  2. Chiara Cerletti、Simona Esposito、Licia Lacoviello、「食用キノコとベータグルカン：人間の健康への影響」、Nutrients 13、第7号（2021年）：2195、https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8308413。
  3. 菌類：生命史と生態学、カリフォルニア大学バークレー校古生物学博物館、https://ucmp.berkeley.edu/fungi/fungilh.html。
  4. Ahmed Abdel-Azeem 他「古代エジプトから現代までのキノコの保全」中東および北アフリカにおける菌類保全に関する第一回国際会議、2016 年 10 月、https://www.researchgate.net/publication/320991848_The_Conservation_of_Mushroom_in_Ancient_Egypt_through_the_Present。

* これらの記述は食品医薬品局によって評価されていません。これらの製品は、病気の診断、治療、治癒、または予防を目的としたものではありません。