食べ物で気分を高める6つの方法

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります（自動翻訳）。元記事はこちら。

発行： 2021年5月

著者：ホリー・ライアン、RD、LD/N

気分を盛り上げたい？冷蔵庫から始めましょう。食べるものは、実は気分を大きく変え、うつ症状やストレスの緩和にも役立つかもしれません。食べることは人生における最も基本的な喜びの一つと考えられているので、それほど驚くことではないかもしれません。さあ、早速食べてみましょう。もしかしたら、あなたのお気に入りの食べ物がリストに入っているかもしれませんよ。

一杯のコーヒーで元気を
辛い食べ物でエンドルフィンを活性化させましょう
果物や野菜で気分が良くなる
ダークチョコレートでストレス解消
この健康的な黄色のスパイスで人生の明るい面を見よう
ヨーグルトで気分を高めよう
心身の健康のための食事

一杯のコーヒーで元気を

カフェテリアに座ってコーヒーを飲む思慮深い成熟した女性 — コーヒーには気分を高める効果がある

コーヒーを飲む人はうつ病やうつ症状に悩まされる可能性が低いことが、複数の研究で示されていることをご存知ですか？この関係性は、1日に約4杯のコーヒーを飲む女性を対象とした様々な研究で明らかになっています。1-3 コーヒーの摂取は、男性においても、自己申告によるうつ症状のリスク低下と関連していることが示されています^。4

コーヒーの気分を高める効果の原因はおそらくカフェインである。なぜなら、カフェイン抜きのコーヒーではこれらの研究では同様の効果が得られなかったからだ。

カフェインは、幸福感を誘発する神経伝達物質であるドーパミンの放出を促進するなど、いくつかの神経伝達物質を調節します^。5

辛い食べ物でエンドルフィンを活性化させましょう

辛い食べ物のトレイ — 辛い食べ物は、気分を良くするエンドルフィンを大量に放出します

辛いものをどんどん食べましょう。辛いものを食べると、脳は痛みを感じます。その結果、気分を良くするためにエンドルフィンが大量に放出されます。⁶エンドルフィンは体内の快感ホルモンの一種で、抗うつ作用があると考えられています^。7

だから、辛い食べ物に「ハマっている」と言う人がいるのも不思議ではありません。きっと、ずっと前から辛いもの中毒だったのでしょう。

果物や野菜で気分が良くなる

果物や野菜をたくさん食べるように勧められるのには理由があります。61件の研究を体系的にレビューした結果、毎日少なくとも5サービングの果物と野菜を摂取した人は、より幸福で、精神的に健康であることが確認されました^。8

落ち込んでいるときに、不健康な食べ物を食べる必要はない、ということを証明しています。鮮やかなベリー、甘いメロン、その他の農産物は、ビタミンやミネラルなどの健康効果に加え、気分を高揚させてくれます。

ダークチョコレートでストレス解消

チョコレートを食べるとほとんどの人が気分が良くなるので、これは当然のことのように思えるかもしれません。しかし、多くの人が知らないのは、チョコレートには心を落ち着かせる効果があることが分かっているということです。ある臨床試験では、強いストレスを感じている人に、毎日40グラム（1.4オンス）のダークチョコレートを与えました。2週間後、ストレスホルモンのレベルが低下しました。9同様に、ポリフェノールが豊富なダークチョコレートを摂取すると、 ⁴週間後にはコルチゾールのレベルが低下しました^。10

この健康的な黄色のスパイスで人生の明るい面を見よう

スプーンを口にくわえてデザートを食べている女性 — ウコンは強力な抗うつ作用を発揮することが臨床的に証明されている

カレーチキンを食べたことがありますか？黄色い色素はインドのスパイス、ターメリックによるものです。ターメリックの主成分であるクルクミンは、強力な抗うつ作用があることが臨床的に証明されています。11^{ターメリック}は、ほとんどすべての料理に加えることができます。ほのかな風味があり、非常に健康に良いです。