Articles by Zhou Nutrition
ターメリックの魔法のような特性をまだご存知でない方は、ぜひ一度、その魅力を知ってください。アボカドもチアシードも、ウコンがスーパーフードの仲間入りをしたのです。すでにターメリックを愛用している方には、ターメリックを使ったレシピをご紹介します。
でも、ターメリックがそんなに素晴らしいなら、生のターメリックパウダーを何にでも振りかけるのはどうでしょう？
しかし、生物学的利用能（バイオアベイラビリティ）と呼ばれる厄介な問題のために、その効果を十分に発揮することはできません。ウコンの主要成分であるクルクミンは、生物学的利用能が低いことで有名です。つまり、それだけで効果を十分に吸収するのは難しいのです。
では、クルクミンの効果を最大限に引き出すには、どのようにバイオアベイラビリティを高めればよいのでしょうか。
黒胡椒にはピペリンという化合物が含まれており、腸や肝臓でウコンの分解を遅らせるので、より長い期間、体内で効果を吸収することができます。ウコンパウダー、濃縮クルクミノイド、バイオペリン黒胡椒エキス、ショウガ根エキスを配合したウコンサプリメントを開発したのは、まさにこのためです。
ウコンのサプリメントは、1日に必要なウコンを摂取するための最もシンプルな方法ですが、ウコンを割って、ほとんどのレシピに最適な「プレペッパリング」ウコンパウダーを作ることも可能です。そこで、ターメリックを摂取するための楽しい（そしてシンプルな）方法をいくつかご紹介します。
スパイシーな朝はいかが？
目覚めが悪いですか？朝一番にこの簡単なレシピを試して、一日を元気に過ごしましょう。これらの材料はすでにあなたのパントリーにあるはずで、このレシピの素晴らしさはさらに増しています。このスパイシーなドリンクで、体を活性化させ、代謝を高め、免疫力をアップさせましょう。
食用油に混ぜてみて！
私たちは、健康志向のシェフ、David Bouley1が考案したこのレシピを気に入っています。とてもシンプルで、しかも素晴らしいので、自分で考えつかなかったことに嫉妬するかもしれません。ターメリックとヘルシーな脂肪を組み合わせることで、クルクミンの吸収率とバイオアベイラビリティが高まるため、キッチンでは絶対に欠かせないメニューです。パンにつけたり、料理に使ったり、サラダにかけたりするために、大量に作っておいてください。
心を温める。
長い一日を、一杯のゴールデンミルクほど癒してくれるものはありません。ターメリックオイルと同様、カシューミルクに含まれる脂肪がクルクミンの効果を高め、あらゆるウェルネスを詰め込んだような気分にさせてくれるのです。
ツヤのある肌を手に入れる。
ターメリックの有用性とスーパーフードとしての地位を確立した今、私たちがターメリックを顔に塗るようになるのは当然のことです。しかし、ウコンは黄色いシミを残す可能性があることを覚えておいてください。だから、私たちはYLLOのスキンケアを愛用しています。YLLOのスキンケアは、シミを作らず、肌を輝かせる処方になっているのです。
出汁をとる。
この自家製スープのレシピを試したら、もう缶詰のスープは買えなくなるかもしれません。周のコラーゲンペプチドと周のターメリックカプセルが入ったこのスーパーフードスープは、顔色や関節の健康など、体の内側と外側からさまざまな効果をもたらしてくれます。しかも、下ごしらえから調理まで10分もかからないのがうれしいところです。
あなたのターメリックレシピはありますか？私たちのインスタグラムで紹介するチャンスを得るために、私たちのチームにそれらを共有してください。
さあ、素敵になりましょう。きっとそうなるはずです。
*これらの記述は、米国食品医薬品局（FDA）による評価を受けたものではありません。本製品は、いかなる疾病の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。
