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カルノシンとカルノシン亜鉛は合成ですか、それとも天然ですか？
NOW®のカルノシンは合成で、スポーツニュートリションの一部に使用されている亜鉛カルノシンは部分的に合成されています。
我々はしっかりと天然が優れていると信じて、常に天然物由来成分を使用するように努めていますが、多くの栄養素の天然型は、最も一般的なものの一つであるコストと、様々な理由のために取得することが困難な場合があります。そのような場合、NOWは合成された成分や部分的に合成された成分を使用することを選択します。
栄養素の合成された形は、それが自然界に見られる物質と全く同じ分子と化学構造を持っている場合、 “自然同一 “と呼ばれています。企業によっては、「ネイチャー・アイデンティカル」の代わりに「バイオ・アイデンティカル」という言葉を使用しているところもあります。
多くの場合、研究所での栄養素の合成は、自然発酵によって自然界と同一の栄養素を生産する良性のバクテリアまたは酵母の培養物を育てることによって得られます。また、特定のデンプンを酸と反応させるなど、基本的な化学反応を利用して得られる非常に単純な分子である栄養素もある。また、合成されたものや部分的に合成されたものもある（カルノシン亜鉛など）。その他、アスコルビン酸（ビタミンC）、クエン酸ミネラル、アミノ酸、メチルコバラミンなどのビタミンB群など、さまざまなものがあります。
天然同型栄養素の安全性と有効性は長年にわたって証明されており、多くの場合、その前駆体の食物源から体内で自然に生成される形態と同一であるか、食物または他の天然源から特定の栄養素を分離することによって生成される形態と全く同一である。合成された自然界と同一の栄養素は、天然素材から単離された栄養素よりも純度が高く、費用対効果に優れていることが多いのです。
