Articles by NOW Foods
ゼラチンとは何ですか、また、製品に使用されているゼラチンはどこから入手するのですか？
ゼラチンとは、動物性タンパク質の一種で、製品を定量的に供給するためのカプセルの材料となります。コラーゲンは、人間を含むほとんどの動物の結合組織や骨に含まれる18種類のアミノ酸で構成されるタンパク質です。コラーゲンは、主に5つの非必須アミノ酸で構成されているため、完全なタンパク質とはみなされません。
当社の2ピースのハードシェルゼラチンカプセル（粉末充填）は、通常、牛肉（ウシ）を使用しています。当社のソフトジェル（液体充填）ゼラチンカプセルは、通常、牛のゼラチンのみを原料とし、豚は使用していません。牛由来はBSE/TSEフリーであることが必要です。当社のソフトジェルに使用されるゼラチンは、主に米国またはブラジル産の牛骨または牛皮を使用し、米国で加工されたもので、さらに南米や中米にも供給源がある可能性があります。また、2ピースタイプのゼラチンカプセルのゼラチンは、通常、米国またはメキシコ産です。さらに、フィッシュゼラチンソフトジェルを使用した製品もいくつか取り扱っています。通常、カプセルに使用されているゼラチンの出所（ウシ、魚）をラベルに表示しています。
NOWの製品で、ゼラチンを含まないカプセルはありますか？
ベジタリアンやビーガンの方には、植物性セルロース（特に松の木のヒドロキシプロピルメチルセルロース）またはタピオカの植物性多糖類を原料とする植物性カプセルの製品も多くご用意しています。また、ゼラチンを使用しないビーガン対応の「ベジソフトジェル」も数種類ご用意しています。
