ホリデーシーズンにぴったりのコーヒーレシピ9選

Articles by Life Extension

発行： 2023年12月

著者： ミア・シン、MS、RD

科学的レビュー： ホリー・ライアン、RD、LD/N

冬本番の今こそ、美味しくて華やかなホリデーコーヒーレシピに挑戦する絶好のタイミングです。季節の集まりを主催する時も、暖炉のそばで温かいマグカップを片手にくつろぐ時も、これらのラテレシピはどんなシーンにも温かさと風味を添えてくれます。ペパーミントモカからジンジャーブレッドラテまで、これらの季節限定ドリンクは、ヘルシーで抗酸化物質を豊富に含むコーヒーと、ホリデーシーズンの風味豊かな食材で作られています。

そして何より素晴らしいのは、カフェに注文するのではなく、自分のキッチンで快適にラテを作るので、砂糖の量を減らしたり、乳製品以外のミルクの代替品を選んだりするなど、簡単に健康的な変更を加えることができることです。

ホリデーコーヒードリンクレシピ9選

コーヒー風味のホリデーマジックに、ホールビーンズと旬のスパイスを加えてみませんか？これらのラテレシピの材料は、冬の日を暖かくしてくれます。各レシピは1杯分です。

1. ペパーミントモカラテ

ベルベットのようなチョコレートと爽やかなペパーミントの風味は、ホリデーコーヒーにまさにぴったり。季節のエッセンスを捉えた食材で、ホリデーシーズンをスタートしましょう。

ペパーミントモカのレシピ

牛乳1カップ、
ココアパウダー大さじ
1、メープルシロップ小さじ1
、ペパーミントエキス小さじ⅛～¼、エスプレッソ
2ショット、またはレインフォレストブレンドコーヒーもしくはミディアムローストコーヒーの淹れたて1/2
カップ、トッピング：ホイップクリームとキャンディケイン

手順

1. 小さめの鍋に牛乳を入れ、中火で温めます。ココアパウダー、メープルシロップ、ペパーミントエッセンスを加えて混ぜ、温かくなり、泡立つまで泡立てます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

2. ジンジャーブレッドラテ

このクリスマスコーヒードリンクは、焼きたての温かいジンジャーブレッドクッキーのほっとする風味と、ホールローストのエスプレッソの芳醇な味わいを融合させたものです。この濃厚な冬のコーヒーレシピで、ひと口ごとにホリデーの至福のひとときをお楽しみください。

ジンジャーブレッドラテのレシピ

牛乳1カップ、
メープルシロップ小さじ
1、糖蜜小さじ1、
バニラエキス小さじ½、
シナモンスパイス小さじ
½、生姜小さじ½
、クローブパウダー小さじ⅛
、エスプレッソ2ショット、または淹れたてのレインフォレストブレンドコーヒーまたはミディアムローストコーヒー½カップ
。トッピング：ホイップクリーム、シナモン、ジンジャーブレッドマンクッキー

手順

1. 小さめの鍋に牛乳、メープルシロップ、糖蜜、バニラ、シナモン、ジンジャー、クローブを入れ、中火で温めて泡立てます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

注：このレシピは、牛乳、エスプレッソまたはコーヒー、そしてジンジャーブレッドシロップ大さじ2杯でもお作りいただけます。市販のジンジャーブレッドシロップは、砂糖、糖蜜、そして生姜やシナモンなどのスパイスを混ぜて作られています。グルテンフリーにする場合は、ジンジャーブレッドマンクッキーを添えずにお召し上がりください。

3. エッグノッグラテ

エッグノッグとホリデーシーズンは切っても切れない関係です。このレシピは、懐かしいエッグノッグの風味にホールビーンコーヒーを合わせた、究極のホリデーブレンドです。

エッグノッグラテのレシピ

エッグノッグまたは乳製品不使用のホリデーノッグ ⅓カップ
牛乳
¼カップ ココナッツシュガーまたはブラウンシュガー
大さじ½ バニラエキス
小さじ½ シナモンスパイス 小さじ¼
エスプレッソ 2ショットまたは淹れたての中煎りコーヒー ½カップ
トッピング: ホイップクリーム、シナモンスパイス、シナモンスティック

手順

1. 小さめの鍋にエッグノッグ、牛乳、砂糖、バニラ、シナモンを入れ、中火で温めて泡立てます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

4. パンプキンスパイスラテ

この美味しい季節限定コーヒーレシピは10月以降も楽しめるなんて、誰が言ったのでしょう？カボチャは食物繊維と抗酸化物質であるベータカロテンが豊富で、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは肌と免疫力の健康に重要な栄養素です。カボチャの美味しい風味は、ホリデーシーズンを通して楽しむ価値があります。

パンプキンスパイスラテのレシピ

牛乳1/2カップ
、かぼちゃピューレ大さじ3、
メープルシロップ小さじ2、
パンプキンスパイス小さじ1/2、
バニラエッセンス小さじ1/2
、エスプレッソ2ショット、またはミディアムローストコーヒー1/2カップ、
トッピング：ホイップクリームとパンプキンパイスパイス

手順

1. 小さめの鍋に牛乳、かぼちゃ、メープルシロップ、パンプキンスパイス、バニラを入れ、中火で温めて泡立てます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

5. アイリッシュコーヒー

お子様、ごめんなさい。この定番コーヒーは大人限定です。このクリスマスコーヒーのレシピは、ホリデーシーズンの集まりにぴったりです。

アイリッシュコーヒーのレシピ

淹れたてのミディアムローストコーヒー1/2カップ、
アイリッシュウイスキー1.5オンス、
アイリッシュクリーム2オンス、
トッピング：ホイップクリームとチョコレートの削りかす

手順

1. コーヒーグラスまたはマグカップにコーヒー、ウイスキー、アイリッシュクリームを入れて混ぜ、トッピングを加えてからお召し上がりください。

6. ホリデーヘーゼルナッツラテ

この冬のコーヒードリンクは、ヘーゼルナッツの濃厚でほんのり甘い風味と、エスプレッソのクリーミーでコクのある風味を組み合わせ、スチームミルクと混ぜ合わせたものです。 

ホリデーヘーゼルナッツラテのレシピ

牛乳1/2カップ
、ヘーゼルナッツシロップ大さじ
2、エスプレッソ2ショット、または淹れたてのレインフォレストブレンドコーヒーまたはミディアムローストコーヒー1/2カップ、
トッピング：ホイップクリームと刻んだヘーゼルナッツ

手順

1. 小さめの鍋に牛乳とヘーゼルナッツシロップを入れ、中火で泡立て器で混ぜます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

7. チョコレートキャラメルクリスマスコーヒー

このお祝いのホリデーコーヒードリンクで、濃厚で贅沢なチョコレートの風味と、甘くてバターのようなキャラメルをお楽しみください。

チョコレートキャラメルクリスマスコーヒーのレシピ

牛乳1/2カップ
、チョコレートシロップ小さじ2、
キャラメルシロップ小さじ2
、エスプレッソ2ショットまたはホリデーブレンドコーヒー1/2カップ
トッピング：ホイップクリーム、チョコレートシロップ、キャラメルシロップ

手順

1. 小さめの鍋に牛乳、チョコレートシロップ、キャラメルシロップを入れ、中火で温めて泡立て器で混ぜます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

8. スニッカードゥードゥル・ラテ

デザートは抜きにして、カップに入ったクリスマスのデザートをどうぞ。このレシピは、人気のシナモンシュガークッキーをドリンクにアレンジしたものです。

スニッカードゥードゥル ラテのレシピ

牛乳1/2カップ
、ブラウンシュガー大さじ1、
シナモンパウダー小さじ1/4、
ナツメグ小さじ1/8、エスプレッソ
2ショットまたはホリデーブレンドコーヒー1/2カップ、
お好みでシナモンシュガー

手順

1. 小さめの鍋に牛乳、砂糖、シナモン、ナツメグを入れ、中火で温めて泡立て器で混ぜます。
2. エスプレッソまたはホットコーヒーをマグカップに注ぎ、ミルクミックスを注ぎ、フォームミルクをスプーンでトッピングします。トッピングを添えてお召し上がりください。

9. カルダモンチャイラテ

ホリデーブレンドの代わりとして、温かくて心地よいスパイスティーをお試しください。

カルダモンチャイラテのレシピ

牛乳½カップ
、紅茶ティーバッグ1個
、蜂蜜
大さじ1、シナモンスパイス小さじ
½、生姜小さじ
¼、バニラエッセンス小さじ¼、
クローブパウダー小さじ⅛、
カルダモンパウダー小さじ⅛。
トッピング用：シナモンとスターアニス少々

手順

1. 小さめの鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰するまで温めます。火を止め、ティーバッグを加えます。4～5分蒸らした後、穴あきスプーンで取り出します。
2. 再び火をつけて、蜂蜜、シナモン、生姜、バニラ、クローブ、カルダモンを加えて混ぜます。温かくなり、泡立つまで泡立てます。
3. マグカップに移し、泡をスプーンで上に乗せます。盛り付ける前にシナモンとスターアニスを振りかけます。

ホリデーシーズンにぴったりのコールドブリューコーヒーの作り方

ホリデーブレンドをもっと冷たく楽しみたいなら、コールドブリューコーヒーでホリデーシーズンの美味しいフレーバーを堪能しましょう。コールドブリューは、時間をかけてコーヒーの成分をゆっくりとお湯に浸透させることで、より滑らかで酸味が少なく、多くの場合より濃厚な飲み物（そしてカフェイン含有量も高い）になります。温かい冬のスムージーは、ホリデーシーズンのフレーバーを冷たく楽しむもう一つの方法です。

休日のコーヒーは体に良いのでしょうか?

ホリデーコーヒーの栄養価は、使用する材料と摂取量によって異なります。コーヒー自体は、カロリー、糖分、脂肪分はほぼゼロです。抗酸化物質が豊富に含まれており、体内のフリーラジカルと戦い、酸化ストレスから体を守る効果があることが示されています。しかし、カフェインレスコーヒーを選ばない限り、カフェインが含まれているため、就寝時間に近い時間帯の摂取は避けた方が良いでしょう。カフェインレスのホリデードリンクを選ぶことで、カフェイン抜きでホリデーシーズンの味覚を楽しむことができます。

多くのホリデーコーヒーには、シナモン、ナツメグ、カルダモンなどのスパイスが使われています。研究によると、これらのスパイスには抗酸化物質などの健康に良い成分が含まれている可能性があるとされています。しかし、ホリデーコーヒーには、普段の朝のコーヒーよりも糖分と脂肪分が多く含まれています。特別な日だけでなく、ホリデーシーズンにもコーヒーを楽しみたい場合は、この点にご注意ください。

これらのホリデーブレンドを健康のためにもっと甘くしたい場合は、レシピに含まれる砂糖の量を減らすか、完全にゼロにすることもできます。食事中の砂糖を減らし、厳選されたサプリメントに含まれる栄養素を摂取することで、健康的な血糖値を維持するのに役立つ可能性があります。これは、長期的な健康維持に不可欠です。

コーヒーをより健康的にする方法

ホリデーコーヒーをさらにヘルシーにするには、まず良質のコーヒー豆を選びましょう。コーヒーには天然の抗酸化物質が豊富に含まれていますが、従来の焙煎方法では、豆に含まれる健康に良い成分の多くが失われてしまうことがあります。ライフエクステンションのレインフォレストブレンドホールビーンコーヒーは、USDA認証のオーガニックアラビカ種コーヒー豆を100%使用し、特別なHealthyRoast®製法で焙煎されています。コーヒーに含まれる抗酸化ポリフェノールは、酸化ストレスから体を守るのに役立ちます。

コーヒーには他にも考慮すべき特性がたくさんあります。例えば、淹れる前に挽きたてのコーヒー豆は、Kカップのような挽いたコーヒーよりも風味が優れている傾向があります。

レシピをよりヘルシーにするもう一つの方法は、オーツミルクなどの植物性ミルクを使うか、無脂肪または低脂肪の乳製品ミルクを選ぶことです。これらの代替品は、ホリデーブレンドの飽和脂肪と総カロリーを抑えるのに役立ちます。オーツミルクは泡立ちが良いですが、他の多くの乳製品フリーミルクは泡立ちが悪いことに注意してください。ココナッツミルクも泡立ちが良いですが、他の多くの代替ミルクよりも脂肪分が多くなります。

もっと健康効果を実感したいですか？コラーゲンやオリーブオイルをレシピに加えると、肌、関節、心臓の健康をさらにサポートできます。

最後に、量には気を付けましょう。コーヒー愛好家は、意識的に摂取することで、お気に入りのホリデーコーヒードリンクをバランスの取れた食生活の一部として楽しむことができます。そして、これらのレシピは豊かな風味を添え、冬の間中、美味しくて楽しい気分転換になるでしょう。

参考文献

• Yashin A, Yashin Y, Xia X, Nemzer B. 「スパイスの抗酸化活性とヒトの健康への影響：レビュー」Antioxidants (Basel) 2017年9月https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618098/
• Yashin A, et al. 「コーヒーの抗酸化作用と抗ラジカル活性」Antioxidants (Basel) 2013年10月https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665516/
• 「コーヒー（適量）が健康に良い9つの理由」ジョンズ・ホプキンス・メディシンhttps://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/9-reasons-why-the-right-amount-of-coffee-is-good-for-you
• 「シナモンの効能」クリーブランド・クリニック。2021年10月。https ://health.clevelandclinic.org/benefits-of-cinnamon
• 「栄養源：抗酸化物質」ハーバード大学https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/antioxidants/