運動後のレシピ：プロテインパウダー入りチョコチップクッキー

Life Extension（ライフエクステンション）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるLife Extension（ライフエクステンション）の許可を受け、日本語訳化した記事になります。元記事はこちら。

発行： 2022年2月

著者： ジャスミン・シア、MS

科学的レビュー： ホリー・ライアン、RD、LD/N

頑張ったあなた、ご褒美を！この簡単チョコチップクッキーレシピは、引き締まった筋肉の育成と免疫力の向上に役立つホエイプロテインが含まれているので、運動後のおやつに最適です。

プロテインパウダークッキーは体に良いのでしょうか？

クッキーの美味しさは否定できません。そして、一日を通してバランスの取れた栄養価の高い食事を摂ることの大切さも否定できません。もし両方摂れたらどうでしょう？

クッキーが「体に悪い」という考えは、「体に良い」食品と「体に悪い」食品が何なのかを単純に無視しています。研究が示すように、タンパク質含有量の高いクッキーを食べることは、実は健康的な食生活の一部になり得るのです。

次回、あのクッキーを食べられないと思ったら、もう一度考え直してみてください！プロテインパウダークッキーは、甘いものを楽しみながら、甘いものへの欲求を満たし、食事にタンパク質をたっぷり摂れる、体に良い方法です。

プロテインパウダーは何をするのでしょうか?

筋肉と免疫力をサポートするプロテインパウダーをふるいにかけている女性

プロテインパウダーは、体内で利用されるタンパク質の構成要素であるアミノ酸を供給します。プロテインパウダーは、運動を積極的に行う方、健康維持のためにタンパク質を補給したい方、あるいは単にプロテインサプリメントで筋肉の回復を促したい方など、様々な方にとって様々なメリットがあります。

さらに、プロテイン パウダーは、筋肉量を維持して筋力を強化し、健康的な筋肉機能をサポートし、抵抗力トレーニングと組み合わせることで筋肉の成長を促進し、免疫システムの健康と寿命を延ばすのに役立ちます。

プロテインパウダーを摂取するにはアスリートである必要はありますか?

いいえ！かつてはアスリートだけのものだと思われていたホエイプロテインパウダーですが、筋肉、免疫、心臓血管の健康に良い効果があり、老化のサインと戦うのに役立つことが実証されています。しかも、美味しくタンパク質を摂取できるんです。

プロテインパウダーは体重増加の原因になりますか？

体重増加は一般的に、摂取カロリーが消費カロリーを上回ることによって引き起こされます。睡眠不足、ストレスの増加、運動不足の生活習慣も体重増加の原因となることがありますが、摂取カロリーと消費カロリーのアンバランスは、体重増加の最大の原因の一つです。

このことから何を学べるでしょうか？何を食べるかだけでなく、どれだけの量を食べるかも考慮する必要があるということです。

プロテインパウダーは体重増加の原因になるのでしょうか？簡単に言えば、いいえ、そうではありません。何かを過剰に摂取すると、別のものを過剰に摂取する可能性はあるのでしょうか？はい！タンパク質を過剰に摂取すると、カロリー摂取量が増えすぎて体重増加につながる可能性はあるのでしょうか？その可能性はあります。しかし、プロテインパウダーは、他の栄養素と適切に組み合わせ、カロリーバランスを保てば、健康とウェルネス全体にとってバランスの取れた栄養摂取（摂取カロリーと消費カロリー）に貢献する可能性があります。

ビュッフェを想像してみてください。ビュッフェにある料理を全部食べたら、気分は良くないでしょう。毎日これをやると、体重も増える可能性が高くなります（消費カロリーよりも摂取カロリーが多いため）。ビュッフェで何か一つでも原因があったのでしょうか？いいえ！それは、あなたが食べているもの全てが原因です。

プロテインパウダーとプロテインパウダークッキーについて考える上で最も重要なのは、一つのものを過剰に摂取するとバランスが崩れる可能性があるということです。しかし、プロテインパウダーを食事に取り入れることは、健康全体にメリットをもたらす大きな取り組みのほんの一部に過ぎません。

クッキーにはどのプロテインパウダーが適していますか?

焼き上がったホエイプロテインクッキーをオーブンから取り出す

プロテインパウダーは、シンプルなプロテインシェイク（プロテインパウダーと水を混ぜたもの）によく使われます。これはプロテインサプリメントを手軽に効果的に摂取できる方法ですが、必ずしも魅力的で美味しいとは限りません。幸いなことに、プロテインパウダーを使った素晴らしいデザートレシピがいくつかあります。そして、ここで注目なのがプロテインパウダークッキーです。作り方は簡単で、パン屋さんのクッキーよりも多くのタンパク質を摂取でき、しかも美味しいのです！

市場には様々なプロテインパウダーが存在します。ライフエクステンションは、ホエイプロテインアイソレート、ホエイプロテインコンセントレート、そしてピープロテイン（ビーガンプロテイン）の3種類を最も多く取り扱っています。

一般的に、ベーキングに最適なプロテインパウダーは、ホエイプロテインアイソレートまたはホエイプロテインコンセントレートです。ベーキングにおいて、この2つにはあまり違いはありません。どちらも小麦粉とよく混ざり合う食感があり、様々なフレーバーのものがあります。

ビーガンまたは植物性プロテインは、ホエイプロテインとは粘度が異なるため、通常は推奨されません。しかし、もし焼き菓子にエンドウ豆プロテインを使用する場合は、クッキー生地のような粘度になるようにしてください（厚すぎたり薄すぎたりして、丸めて焼くことができない状態にならないように注意してください）。

ピーナッツバターチョコレートチッププロテインクッキーのレシピ

ライフエクステンションのホエイプロテイン濃縮物を使用したプロテインパウダークッキー

材料：

  • クリーミーピーナッツバター1カップ
  • アーモンド粉 ¼カップ
  • 蜂蜜 ¼カップ
  • ココナッツシュガー1/2カップ
  • 卵2個
  • ライフエクステンション®バニラホエイコンセントレート（またはアイソレート）3スクープ
  • ダークチョコレートチップ ⅓カップ

方向：

  1. チョコレートチップを除くすべての材料を混ぜ合わせます。
  2. 生地ができたら、チョコレートチップを混ぜます。
  3. 生地をボール状に丸めて天板に並べ、フォークで平らにします。
  4. 350 度で 10 ～ 12 分間焼きます (端が金色になるまで)。

成功するためのレシピのヒント:

プロテインパウダーを使ってお菓子を作る際に最も重要なのは、生地の粘度です。一般的なクッキー生地を想像してみてください。型に流し込みやすい粘度です。マフィン生地のようにドロドロとした液体ではなく、生地がくっつかないほどパサパサでもありません。

生地がパサパサしすぎている場合は、少量の蜂蜜か卵白を加えてください。生地が水っぽすぎる場合は、プロテインパウダーかアーモンドプードルを加えてください。これらの調整をすることで、よりクリエイティブな焼き菓子作りができるようになるだけでなく、創作の可能性も広がります。

他にもたくさんの可能性を秘めているクッキーといえば、このクッキーはグルテンフリーで、砂糖の代わりに蜂蜜を使っています。お好みでアーモンド粉の代わりに薄力粉やオートミール粉を使うこともできますし、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使うこともできます。

プロテインクッキーはいつ食べればいいですか？

運動後の回復を助けるためにプロテインパウダーを食べている男性

ジムに行ってからプロテインを摂取するというのはよくある話ですが、運動後にもタンパク質を摂取することは効果的です。運動は筋肉のタンパク質合成を促進する刺激です。運動後の最適な回復は、食事（食品またはサプリメント）から摂取するタンパク質によって得られます。

ホエイ プロテイン アイソレートとホエイ プロテイン コンセントレートはどちらも、クッキーを焼いたり、プロテイン シェイクを作ったり、運動後のスムージーに加えたりするのに最適です。

最適なタンパク質摂取量は過小評価されることが多いため、現在よりも多くのタンパク質を摂取する必要がある可能性があります。

運動せずにプロテインクッキーを食べても大丈夫ですか？

毎日の栄養摂取の一部として十分なタンパク質を摂取することは、運動の有無にかかわらず、誰にとっても重要です。筋肉の回復を促進したい場合、さらに重要になりますが、タンパク質は誰にとっても不可欠な主要栄養素です。

クッキーが好きでも大丈夫です！むしろ、クッキーを好きになるのは素晴らしいことです！バランスの取れた栄養摂取を心がけ、自分にとって持続可能なライフスタイルをサポートしましょう。美味しいおやつを楽しみながら、健康的な栄養を補給できる、ピーナッツバターチョコチッププロテインクッキーをぜひお試しください。

著者について： ジャスミン・シア（理学修士）は、12冊以上の電子書籍レシピ本の著者であり、「Your Dinner Is Planned：夕食を準備するための最速で最も手頃な方法」の創設者でもあります。料理のヒントを共有することに情熱を注ぐジャスミンは、レシピやライフスタイルに関するコンテンツで毎週100万回以上のインプレッションを獲得し、美味しい料理は簡単で楽しいものであることを人々に伝えています。

インスタグラム：instagram.com/jazzythings

参考文献