食糧だけでは十分ではない – その理由と対策

Solaray（ソラレー）

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こちらの記事は、パートナーブランドであるSolaray（ソラレー）の許可を受け、日本語訳化した記事になります。元記事はこちら。

「1日1個のリンゴで医者いらず」。誰もが何度も耳にしてきた言葉ですが、この古い格言は時代遅れになっています。確かに、健康的な食事はこれまでも、そしてこれからも健康の基盤であり続けます。しかし、今日では、もう1つの現実が同時に存在します。それは、食べ物だけでは十分ではないということです。食べ物だけに頼っていては、最高の気分とパフォーマンスを維持するために必要な栄養素をすべて摂取することは不可能です。栄養バランスをより良く見つける理由と方法については、以下をお読みください。 

過食と栄養不足：なぜ私たちは栄養不足なのか  

調査によると、アメリカ人の約 90% が、食物からだけでは必須ビタミンやミネラルを十分に摂取できていません。一部の栄養素については、国民健康栄養調査のデータによると、国民の 100% が食物源から十分な量を摂取できていません。私たちは、健康的な食事を心がけているにもかかわらず、年齢、性別、ライフステージなど、個人のニーズが大きく異なる要因に関係なく、十分な量を摂取できていません。私 たちがこれほど不足している理由は 1 つではなく、いくつかの重要な要因が関係しています。 

土壌の損失と劣化

果物や野菜の栄養価は、それらが栽培された土壌の栄養価に左右されますが、今日の土壌は、商業的な農業慣行と気候変動の影響により、以前ほど健全ではありません。具体的には、窒素貯蔵量が 42%、リンが 27%、硫黄が 33% 減少しています。植物は、最適な成長とビタミン、アミノ酸、酵素の生成にこれらの栄養素を必要とします。3 実際、浸食により、栄養豊富な表土 (私たちが食べるほぼすべての食物が栽培されている最上層の土壌) が、補充可能な速度の 10 ～ 1,000 倍の速さで失われています。4マサチューセッツ大学アマースト校の最近の論文によると、中西部のコーンベルト (約 3,000 万エーカーの農地) の 3 分の 1 以上で表土が完全に失われています。5その直接的な結果として、今日私たちが食べている農産物は、祖父母が食べていた農産物ほど栄養価が高くありません。 2004 年にアメリカ栄養学会誌に掲載された画期的な研究では、現代の園芸作物と 1950 年に栽培された作物を比較しました。その結果は? 43 種類の農産物で、ビタミン C からカルシウム、鉄、リボフラビンなど、重要な栄養素が最大で 40% 近く減少しているというものでした。6他に何かご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご連絡くださいませ。の研究でも同様の結果が得られており、野菜だけでなく穀物も栄養素が失われていることを示した研究もあり、小麦のマグネシウム濃度が最大 29% 減少していることがわかりました。7 
 
 
 
  

質と量の不足

標準的なアメリカ人の食事 (SAD) では、栄養価の高い食品の種類がまったくありません。私たちはかつてないほど忙しくなり、便利だが栄養価の低い加工食品、ジャンクフード、ファーストフードが、より栄養価の高い選択肢に取って代わっています。多くの場合、私たちは食べ過ぎや栄養不足に陥っています。必要なカロリーは摂取しているものの、必要なビタミンやミネラルが不足しています。さらに、私たちは食糧不足と食糧格差が拡大する時代に生きており、多くの人々が高品質の食品源にアクセスできないか、アクセスが制限されています。 

結局、私たちは毎日の推奨摂取量を満たすのに十分な量の栄養豊富な食品を摂取しておらず、ましてや最高のパフォーマンスを維持するために必要な量には達していません。これについては後ほど詳しく説明します。 

食事の準備

多忙すぎるスケジュールのせいで、私たちはビタミンやミネラルの含有量を損なわない方法で食事を調理することがよくあります。私たち全員が専属シェフや栄養士に食事を準備してもらっているわけではありません。一日の終わりに、タンパク質や野菜ごとに最適な調理方法を選ぶ時間がないだけかもしれません。しかし、それは食べ物を調理しないことが解決策であるという意味ではありません。生で食べる食品の中には、ビタミンやミネラルの吸収を妨げるフィチン酸塩、フェノール、レクチン、シュウ酸塩などの抗栄養素を含むものがあります。 
 
 

栄養吸収

ところで、私たちの体は、食品に含まれる栄養素の一部しか吸収しないかもしれません。そして、従来のビタミンも同様です (しかし、私たちには解決策があります。読み続けてください)。これにより、体が必要とする栄養素と実際に摂取する栄養素との間に大きな差異が生じる可能性があります。「人々が吸収する栄養素は、自分が認識しているよりもはるかに少ないという事実は、見落とされがちな真実です」と、ソラレイ科学諮問チームの責任者であり、米国消費者研究評議会によって米国のトップ医師の 1 人に指名されているパメラ M. ピーク博士 (医学博士、公衆衛生学修士、FACP、FACSM) は述べています。「最も目的を持って厳選された「健康的な」食事でさえ、自然に栄養のギャップが生じます。」 

アメリカの食生活と日常生活の現実 

健康的な食事に関しては、これまで以上に多くの情報が手元にあります。しかし明らかなように、バランスの取れた食事に従うためにできる限りのことをしても、それでも十分ではない場合があります。何かが欠けている可能性があります。言い換えれば、何かが間違っているから欠乏しているわけではありません。これは、アメリカ人の食生活と日常生活の現実であり、健康的な食事に関しては、必ずしも自分の善意の計画を実行できるとは限りません。私たちがしたいこととできることは2つのことであり、そこでサプリメントが役立ちます。Solarayは、栄養バランスをより良く見つけるのに役立つ信頼できるパートナーです。 
 
 

ギャップを埋める：サプリメントの力 

もちろん、サプリメントは良質の果物や野菜の代わりにはなりませんが、健康的な食事とライフスタイルに欠かせないものです。賢いサプリメント摂取は、栄養面での健康にとって、2 つの主な点で重要です。1) バランスの取れた食事を強化し、栄養の不足を補うことができます。2) 最高のパフォーマンスに必要な栄養レベルを維持するのに役立ちます。 

 FDA は、基本的な生理機能をサポートするために最低限の栄養レベルを達成できるように、1 日の推奨摂取量 (RDI) と 1 日の推奨許容量 (RDA) を設定しました。私たちはこれらのレベルを確実に満たしたいと考えており、サプリメントは、上記の理由により不足している栄養を補うのに役立ちます。しかし、私たちの体が最高の状態で機能するためには、いくつかのビタミンとミネラルの摂取量を増やすことが研究で推奨されています。   

これが、当社の「Food Is Not Enough」キャンペーンの目的です。当社は、最も人気のある製品に詰め込まれた栄養素と同じ量を摂取するために、特定の食品をどれくらい摂取する必要があるかを計算しました。その答えは？ほとんどの場合、サプリメント 1 食分に含まれる栄養素の量を食べることは明らかに不可能です。  

  • Solarayマグネシウムグリシネート1 食分に含まれるのと同じリラクゼーション、骨、筋肉のサポートを得るには、ケール 50 カップ、イチジク 61 個、または赤キノア 5 カップを食べる必要があります。* 
  •  当社の徐放性ビタミン C 1000 mg配合のカプセル 1 個に含まれるのと同じ毎日の免疫サポートを得るには、オレンジ 12 個 またはイチゴ 133 個を食べる必要があります。* 
  • Solaray D-マンノースとCranActinを1回分摂取した場合と同じ排尿サポートを得るには、6オンスのクランベリージュースを14杯飲む必要があります。* 
  • 当社の亜鉛 50 mgカプセル 1 個に含まれる同じ量の亜鉛を摂取するには、カボチャの種 5 カップ 、または中サイズのカキ 10 個を食べる必要があります。 

目を見張るような同等性について、さらに詳しくはこちらをご覧ください。食生活のギャップを埋めるために必要な特定の栄養素がここには見つかりませんか? Solaray は、ほぼすべてのビタミン、ミネラル、ハーブなど、健康を最大限に高めるのに役立つ何百もの製品を提供しています。  

まとめ + 言わない事  

サプリメントは食事の代わりになるものではありません。健康的でバランスの取れた食事は全体的な健康の基盤であり、体に栄養を与えるために栄養豊富な食品を継続的に摂取する必要があります。名前自体が示すように、サプリメントは健康的な食事に「追加」して、栄養不足を補うためのものです。不完全な世界、食糧不足やアクセスの問題、土壌劣化などに直面している私たちにとって、サプリメントは必要な安心感です。Solaray は、信頼できるラボで検証された効果的な製品で、栄養面の基礎をカバーできます。  
 
  

新しいSolarayリポソームマルチビタミンのご紹介  

Food Is Not Enough キャンペーンに大きく影響を受けた、マルチビタミンの新製品ラインをご紹介します。Solaray の革新的なリポソーム マルチビタミンは、栄養素の利用可能性と吸収の根本的な問題を解決することを目的としています。革新的な独自技術を使用して製造されており、吸収力とバイオアベイラビリティが向上します。†ビタミン A から亜鉛まで、微量ミネラルやメチル化ビタミン B を含む 100% リポソーム栄養素の高効力ブレンドにより、期待するレベルの栄養を提供する効果的なサプリメントを手に入れることができます。業界初の便利なカプセルに入ったリポソーム マルチビタミンで、無臭で消化に優しく、ラボで検証済み、ビーガン、グルテンフリー、大豆不使用という特徴があり、安心して摂取できるマルチです。新しい製品ラインには、お客様のニーズに合わせた 4 つの処方が含まれています:ユニバーサル、女性用、女性用 50 歳以上、男性用。もっと吸収しましょう。もっと明るく生きよう。 
 
 
 
 

  
リソース： 

  1. アメリカが失っているもの、国民健康栄養調査データに基づく、国の栄養不足に関する 2011 年報告書。  
  2. 「米国人口における微量栄養素不足：概要」オレゴン州立大学、https://lpi.oregonstate.edu/mic/micronutrient-inadequacies/overview。 
  3. Peter Kopittke 他「土壌の炭素、窒素、リン、硫黄の蓄積量の地球規模変化」、Global Change Biology 23、 第 6 号 (2017): 2509-2519、https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27670741。 
  4. Peter Kopittke 他「世界の食糧安全保障のための土壌と農業の強化」Environmental International 132 (2019): 105070、https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160412019315855。 
  5. 「コーンベルト農地、炭素を豊富に含む土壌の3分の1を失った」、2021年2月15日、https://www.umass.edu/news/article/corn-belt-farmland-has-lost-third-its。 
  6. ドナルド・デイビス、メルビン・エップ、ヒュー・リオーダン、「1950年から1999年までの43種の園芸作物に関するUSDA食品成分データの変化」、アメリカ栄養学会誌23、第6号（2004年）：669-82、https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15637215。 
  7. アンドレア・ロザノフ、「作物のマグネシウム濃度の変化：人間の健康への影響」、植物と土壌368（2013）：139-153、https://link.springer.com/article/10.1007/s11104-012-1471-5。 

* これらの記述は食品医薬品局によって評価されていません。これらの製品は、病気の診断、治療、治癒、または予防を目的としたものではありません。 

† Cellg8®（CELLg8®の登録商標）によるビタミンCとB12の臨床研究に基づいています。 

サプリメント療法が自分に適しているかどうかは、必ず医療従事者に相談してください。妊娠中または授乳中の母親、18 歳未満の子供、および既知の病状を持つ個人は、ここで言及されている製品または栄養補助食品を使用する前に医師に相談する必要があります。