Articles by Solaray
この秋、私たちは世界最大のライブストリーム料理コミュニティであるHomemadeと提携し 、「あらゆるステージでの料理」を制作しました。無料の 6 部構成の料理シリーズでは、私たちのHer Life STAGESフォーミュラでサポートする食材を中心に、おいしくて栄養価の高い料理の作り方を学べます。さらに、トップクラスの女性シェフが PMS から閉経後までの経験を語ります。
11/18、11 / 25、12 / 2のクラスに今すぐ登録できます 。ライブで参加できない場合でも、私たちが対応します。以下に、クラスの全エピソードと、マカを使ったスーパーフード マック & チーズの完全なレシピを掲載します。マカはアンデス山脈で栽培され、料理や健康に良いことで知られる栄養豊富な植物です。
マカは閉経期周辺期に見つかります。
「どこからこんな症状が出てくるのかと思うような新しい症状が次々と現れます。私は数週間前から [ソラレイの更年期障害用サプリメント] を飲んでいます。冗談ではなく、人生が変わりました。」
– シェフ ジャスミン クイーン
ゲストシェフのジャスミン・クイーンが更年期障害の体験をシェアし、この正常な人生の段階についてオープンかつ誇らしげに語ってくれたことに感謝します。
料理を始めて、自分のステージを支配しましょう。
スーパーフードマカロニ＆チーズ
「マカロニチーズは、食べてはいけないとか食べられないとか思うような食べ物のひとつです。でも、レシピを微調整して最適化することはできます。『マカロニチーズを食べても気分が良くなる』のです」
– シェフ ジョエル ガモラン & ジャスミン クイーン
人数: 6人
準備時間: 10 分調理時間: 30～40 分
材料：
マカロニ＆チーズの場合:
8オンスの全粒粉またはひよこ豆のパスタ
バターナッツスクワッシュ 1カップ（1/2インチに切る）
油大さじ1杯
塩少々
チーズソースの場合:
マカパウダー大さじ1杯（更年期前後期に使用）
栄養酵母大さじ2杯
全乳1カップ
細かく刻んだシャープチェダーチーズ 1カップ
細かく刻んだゴーダチーズまたはモッツァレラチーズ 1/2カップ
ギリシャヨーグルト（プレーン）½カップ
オリーブオイル大さじ1杯
ニンニク 1片（みじん切り）
粉末ターメリック ¼ ティースプーン（色と効果を高めるため）
ディジョンマスタード小さじ1杯
黒コショウ小さじ1/2杯
塩少々
スーパーフードのパン粉の場合:
全粒粉パン粉 1/2カップ（グルテンフリーの場合はアーモンド粉）
挽いた亜麻仁大さじ2杯
麻の実 大さじ2杯
刻んだペピタス（カボチャの種）¼カップ
オリーブオイル大さじ1杯
ガーリックパウダー小さじ1杯
スモークパプリカ小さじ1/4杯塩コショウ適量
説明書：
- カボチャをローストする:オーブンを 400ºF に予熱します。カボチャを 1/2 インチの小片に切り、ベーキング シートに移します。オリーブ オイルと塩を混ぜ、フォークで簡単に刺せるまで 10 ～ 15 分間焼きます。
- パスタを茹でる:パッケージの指示に従って、パスタをアルデンテになるまで茹でます。水を切り、置いておきます。
- クリームソースを作る:中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。ニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで 1 ～ 2 分炒めます。マカパウダー、ターメリック、栄養酵母を泡立て器で混ぜます。泡立て器でかき混ぜながら、牛乳をゆっくりと加え、なめらかになるまで混ぜます。混合物がとろみをつけ始めるまで、約 2 ～ 3 分かき混ぜ続けます。ソースが少しとろみがついたら、火から下ろし、細切りチェダーチーズ、ギリシャヨーグルト、ディジョンマスタード、黒コショウ、塩を加えてかき混ぜます。チーズが完全に溶けてソースがクリーミーになるまでかき混ぜ続けます。
- スーパーフードのパン粉を混ぜる:小さなボウルに、パン粉、ペピータ、亜麻仁、麻の実、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
- 混ぜて焼く:茹でたパスタとバターナッツ スクワッシュのかけらをチーズ ソースに加え、パスタによく絡むまでかき混ぜます。マカロニ アンド チーズを耐熱皿に移し、スーパーフードのパン粉を均等に振りかけます。ブロイラーの下に 3 ～ 5 分間置き、パン粉が黄金色にカリカリになるまで焼きます。
Solaray の Her Life STAGES Perimenopause は、ここで言及されているすべての懸念に対処することを意図しているわけではありませんが、このライフ ステージに強力なサポートを提供します。結果は異なる場合があります。これらの記述は、このシェフの製品に関する経験を表しています。
