Articles by Source Naturals
普段の食生活にベリーを取り入れていないと、せっかくの健康効果が台無しになってしまうかもしれません。人気のブルーベリーから、あまり知られていないアロニア、ゴジ、シーバックソーンまで、60種類以上のベリー類があります。抗酸化力が高いことで知られるベリー類ですが、予備調査では、多くのベリー類が独自の健康効果を発揮することが示唆されています。
ベリー類は生物活性がある
ベリーの効能の秘密は、フェノールとして分類される生物活性の高い健康な抗酸化化合物の濃度が非常に高いことです。研究結果によると、これらの化合物は、圧搾したジュースではなく、ベリー全体とベリー全体の抽出物が、最も生理学的に活性なソースです。
フェノール酸は、植物界に広く存在する植物代謝産物です。最近、フェノール酸が注目されているのは、果物や野菜を摂取することで、酸化的損傷による疾患（冠状動脈性心臓病、脳卒中、がん）に対して保護的な役割を果たす可能性があることに起因します。フェノール化合物は、植物の成長と生殖に不可欠であり、傷ついた植物を病原体から守るための反応として生成されます。
頭の先からつま先まで、健康に役立つ
自然の叡智は、ユニークな色や形をした多くの種類のベリーを作り出しました。予備調査によると、ベリー類はそれぞれ得意とする分野があり、さまざまな体の仕組みや器官を助ける親和性を持っているようです。例えば、クランベリーは尿路、ブルーベリーは脳、ホーソンベリーは心臓、アロニアベリーは肝臓と胆嚢、エルダーベリーは白血球、シーバックソーンベリーは皮膚、爪、髪、ビルベリーは目。より詳しい研究結果は、以下の記事をご覧ください。
ベリーを選んで楽しもう
ベリーの効能で選ぶのもいいですが、自分の味覚で選ぶのもいいでしょう。できればオーガニックのベリーを選び、果物はよく洗いましょう。オートミールに入れたり、スムージーに混ぜたりして、丸ごと食べましょう。どんなベリーを食べても、最終的にはあなたの体に良い影響を与え、熟年期までおいしく健康を守ってくれるでしょう。
試してみたいベリー類：
アサイー チェハレムベリー ハックベリー
アセロラ クラウドベリー ハニーサックル＊2
バルバドスチェリー カウベリー ハックルベリー
バーバリー クランベリー インディアンプラム
ベイベリー クロウベリー ジューンベリー
ベアベリー カラント ジュニパーベリー
ビルベリー デューベリー リゴンベリー
ブラックチョークベリー エルダーベリー ローガンベリー
ブラックカラント フォックスベリー マリオンベリー
ブラックベリー ゴジベリー メイアップル
ブルーベリー グースベリー マウンテンクランベリー
ボイセンベリー グレープ シュガーベリー
マルベリー ローズヒップ テイベリー
ナニーベリー サーモンベリー シンブルベリー
オラリーベリー サスカトンベリー ウエストインディアンチェリー
オレゴングレープ シーバックソーン ホルトルベリー
パーシモン サービスベリー ワイルドローズ
パープルチョークベリー シェードベリー ワインベリー
ラズベリー ストロベリー ヤングベリー
レッドチョークベリー ストロベリー・ツリー・ベリー*
レッドカラント
ストロベリーとは異なります。 ** 食用になるものと毒になるものがあります。
ベリー類についてもっと知りたい？読んでみてください！
脳とベリーの関係
脳や神経系をサポートするベリーの研究は、脳や神経疾患の治療にベリーの摂取が有効であることがいくつかの研究で示されたことから、爆発的に増加しました。2010年4月には、ブルーベリーを毎日摂取することで、神経変性が軽度な高齢者の記憶力が多少改善されることを示唆する、ヒトでの予備的臨床研究が発表されました。 同年末には、ブルーベリーエキスが神経細胞におけるベータアミロイドの酸化を防ぐことを示す別の研究結果が発表されました。
2012年9月、Journal of Medical Food誌に掲載された研究では、中枢神経ペプチドの安定性に関連する2つの酵素経路が有意に阻害されることが報告されました。これらの酵素経路は、神経学や精神医学の薬物研究において新たな治療ターゲットとなっています。 2種類のベリーのアントシアニン濃度を高めたブルーベリーとクランベリーの全抽出物の混合物が、酵素標的の制御に有効であることが示された。毎日ベリーを摂取する食事で炎症や神経の標的を管理することに関連性がある可能性があります。アントシアニンやプロアントシアニンを豊富に含むブルーベリー、ブラックベリー、ゴジベリー、ブラックカラントは、パーキンソン病、アルツハイマー病、その他の神経変性疾患の作用機序を対象とした研究で中心的な役割を果たしました。このことは、健康や長寿のために食べ物を選択する人にとって、どのような意味を持つのでしょうか。どのベリーをどれだけ食べれば、どのような効果が期待できるかはまだ分かりませんが、濃い青や紫、黒に近い色のベリーを食べることで、脳や神経系の老化に関連するリスクを軽減できる可能性があります。
ベリー類と身体能力
私たちは通常、脳を養い保護する食品を、身体能力を高める食品と同じように分類しませんが、ベリー類は2つの役割を果たします。脳と筋肉の両方を鍛えることができるのです。激しい運動の前後にブルーベリーを摂取した場合の効果について、設計されたヒトのクロスオーバー、プラセボ試験が行われ、回復のバイオマーカーと筋力について調べました。 摂取から36時間後、「ブルーベリー」グループは、プラセボグループと比較して、筋力の有意な増加だけでなく、筋肉痛の減少も確認されました。ブルーベリースムージーの研究は、身体能力を向上させる食事介入を常に探しているフィットネス界にとって有益かもしれません。ブルーベリーは運動回復のための最も新しい科学的なサポートを持っているようですが、チベットのライチベリーは、優れた身体能力を高めるために使用されている長い伝統を持っています。2013年にJournal of Ethnopharmacology誌に掲載された研究では、このベリーには疲労回復効果があり、より長い運動時間とより早い回復時間を可能にすると述べられています。
ベリー類とお腹の関係
2013年、ブルーベリーが大腸の微生物叢に与える影響について、3つの予備的研究が行われました。そのうちの1つは、有益なバクテリアを使ってベリーを発酵させることに焦点を当てた研究です。ブルーベリーの「シンバイオティクス」と呼ばれるこの研究は、腸内細菌叢の調整とサポートに有望な働きを示すものでした。ブルーベリーによる腸内細菌叢に関するこれらの食品研究の興味深い焦点は、大腸の一般的な健康のためにベリーを毎日注入することの重要性を示唆しています。この研究は初期段階にあり、腸内細菌叢を修正する全ベリーの可能性を見ています。しかし、腸内環境の異常を改善する意味合いでは、有望である。 どうやらベリーはお腹に良さそうですね。ブルーベリーは食物繊維の優れた供給源でもあり、空腹時に一掴み食べれば、便秘に悩む人には効果的です。
ベリー類と膀胱
クランベリーが泌尿器系の治療に有効かどうかについては、長い間論争がありました。最近の研究では、この論争が、クランベリーの果実全体がもたらす効果と、搾汁された果汁がもたらす効果との間に相違があることに起因していることが示されています。2013年10月、尿路感染症の治療におけるクランベリーの果実全体と果汁の効果を比較した興味深いヒトの研究が、権威あるJournal of Nutrition誌に掲載されました。この種の健康問題を頻繁に経験する女性の尿路感染症の再発を減少させるのに、クランベリーのプレスジュースではなく、ホールベリーがプラスの効果を発揮する可能性があるようです。クランベリー全体が尿路感染症の再発を有意に減少させたが、研究者はその理由を説明するのに窮した。科学者たちは、再発抑制の作用機序を正確に解明するために、さらに研究を重ねる必要があります。 しかし、クランベリーは何百年も前から尿路の健康維持に使われてきた伝統的な食品であり、科学的な研究においても、一般の人々においても、その実力を証明し続けているのですから、安心してください。
ベリー類で遠近両用メガネをなくす
しかし、ベリー類には、私たちの生化学や臓器機能に影響を与える、ユニークで特別な化合物があります。このことは、何百年もの間、何千もの人間や動物の事例を観察してきた結果、証明されています。クランベリーが尿路に親和性があるように、ビルベリーが目に親和性があることを示す予備研究は有望である。ブルーベリーやブラックカラントと共通するビルベリーの黒い色素は、アントシアニンと呼ばれる特殊なフェノール類によって作られます。黄斑変性症や白内障などの視覚障害に対するビルベリーの効果をより深く理解するために、ビルベリーとその作用機序に関する集中的な研究が続けられています。目は脳の延長であり、この種の組織は修復や再構築に時間がかかることを忘れてはいけません。ビルベリーをはじめ、目のための食品やサプリメントを摂取しても、変化や持続的な効果を実感するには時間が必要です。良いニュースは、ベリー類は安全で、通常、全体として一般的な健康をサポートするということです。ですから、ビルベリーのようなベリー類を意図的に長期間摂取することで、ポジティブな副作用が生じるだけなのです。
参考文献
- Ray Sahelian, M.D., フェノール化合物と酸について
- Nat Prod Rep. 2009 Aug;26(8):1001-43. doi: 10.1039/b802662a. Epub 2009年5月13日。食事性フェノール：化学、バイオアベイラビリティと健康への影響。PMID: 19636448
- J Agric Food Chem. 2004 May 5;52(9):2512-7. クランベリー抽出物とその植物化学成分：ヒト腫瘍細胞株に対する抗増殖作用と相乗効果。PMID: 15113149
- J Agric Food Chem. 2010 Apr 14;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332. ブルーベリーのサプリメントは、高齢者の記憶力を改善する。PMID:20047325
- J Nutr Biochem. 2010 Oct;21(10):991-8. doi: 10.1016/j.jnutbio.2009.08.005. Epub 2009 Dec 1. 海馬一次ニューロンにおけるpERKおよびpCREBの増加と関連したアミロイドベータの加齢に伴う毒性：ブルーベリーエキスによる逆転。PMID: 19954954
- J Med Food. 2012 Sep;15(9):851-4. doi: 10.1089/jmf.2011.0265. Epub 2012 Aug 7. 果実抽出物の抗炎症作用と神経活性作用. PMID: 22871089
- J Int Soc Sports Nutr. 2012 Jul 11;9(1):19. doi: 10.1186/1550-2783-9-19. ニュージーランド産ブルーベリーの摂取が偏心運動誘発性筋損傷の回復に及ぼす影響 PMID: 22564864
- J Ethnopharmacol. 2013 Nov 25;150(2):529-35. doi: 10.1016/j.j.jep.2013.08.055. Epub 2013 Sep 13. チベット高原の4種の土着薬用植物の果実から抽出した多糖類の抗疲労活性. PMID: 24036063
- Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:809128. doi: 10.1155/2013/809128. Epub 2013 Apr 9. Lactobacillus plantarumで発酵させたブルーベリーの摂取は、L-NAME処理ラットの腸内細菌叢に影響を及ぼす。PMID: 23690854
- PLoS One. 2013 Jun 28;8(6):e67497. doi: 10.1371/journal.pone.0067497. 2013年を印刷する。ローブッシュワイルドブルーベリーは、ラット大腸の腸内細菌叢とゼノバイオティクス代謝を修正する可能性がある。PMID: 23840722
- J Agric Food Chem. 2013 Aug 28;61(34):8134-40. doi: 10.1021/jf402495k. Epub 2013 Aug 19. 野生のブルーベリー（Vaccinium angustifolium）飲料の消費後のヒト腸内ビフィズス菌集団の差次的変調。PMID: 23883473
- Adv Nutr. 2013 Nov 6;4(6):618-32. doi: 10.3945/an.113.004473. eCollection 2013. クランベリーとその生理活性成分の健康への影響 Blumberg JB1, Camesano TA, Cassidy A, Kris-Etherton P, Howell A, Manach C, Ostertag LM, Sies H, Skulas-Ray A, Vita JA. PMID: 24228191
- Nutr J. 2013 Oct 18;12(1):139. doi: 10.1186/1475-2891-12-139. 加糖乾燥クランベリーの摂取は、感受性の高い女性の尿路感染症発症率を低下させる可能性がある–修正観察研究。PMID: 24139545
- Phytother Res. 2010 Apr;24(4):520-4. doi: 10.1002/ptr.2974. ビルベリー（Vaccinium myrtillus L.）抽出物の培養ヒト角膜辺縁上皮細胞（HCLEC）に対する保護効果。PMID: 20077406
- Adv Gerontol. 2005;16:76-9. [ビルベリーエキスの摂取により、OXYSラットの黄斑変性症および白内障が予防される］。PMID: 16075680
- J Ocul Pharmacol Ther. 2013 Apr;29(3):356-9. doi: 10.1089/jop.2012.0098. Epub 2012 Oct 31. 近視の目の視覚成果に対する発酵ビルベリー抽出物の効果：前向き、無作為化、プラセボ対照試験。PMID: 23113643
