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抗生物質についてはほとんどの人が知っているが、プロバイオティクスがどのようなものか正確に知っている人は少ない。抗生物質はバクテリアの繁殖を抑えたり止めたりするので、私たちは抗生物質は私たちの健康の味方だと思っていますが、だからといってすべてのバクテリアが敵というわけではありません！実際、プロバイオティクスは、私たちが健康でいられるように助けてくれるバクテリアの一種です。
抗生物質で対処しようとする細菌との違いは、プロバイオティクス微生物が体にとって有益であるのに対し、抗生物質で対処しようとする細菌はもちろん有害である可能性があるということだ。
さらに複雑なことに、プレバイオティクスとポストバイオティクスも存在し、プロバイオティクスと同様に、消化器系の健康や免疫系の健康、そしてそれ以上の健康にも役立つ。プレバイオティクスとポストバイオティクスは、プロバイオティクスと同様、消化の健康や免疫の健康、そしてそれ以外の健康にも役立つ。ここでは、それぞれの栄養素が私たちの健康にどのような影響を与えるのか、その概要をご紹介します。
プロバイオティクスとは？
プロバイオティクスとは、摂取できる善玉菌のことで、消化を含む胃腸の健康をサポートします。しかし、プロバイオティクスの働きはそれだけではない！私たちは、これらの微生物が消化管だけでなく、脳を含む体全体にどのような恩恵をもたらすかについて、常に多くのことを学んでいる。
プロバイオティクスが健康にもたらすもの
健康的な消化と強力な免疫系は、腸内に何が生息しているかに左右されるかもしれません。潜在的に有害な細菌の過剰繁殖を抑えつつ、健康的な腸内細菌の適切なバランスを保つ必要があります。プロバイオティクスに適した食品を豊富に含む健康的な食事は、この素晴らしいバランス感覚を実現するのに役立ちます。また、特定のプロバイオティクス株は、カンジダ・アルビカンスなどの真菌の過剰繁殖を抑制するのにも役立ちます。
マイクロバイオーム、つまり腸内に存在する微生物のコミュニティも、認知の健康に影響を与える。消化管内の細菌が脳に影響を与えるというのは奇妙に思えるかもしれないが、腸と脳は迷走神経、内分泌シグナル伝達物質、免疫系を通じて連絡を取り合っているため、これらのシステムは本当につながっているのだ。そのため、プロバイオティクスはうつ病、不安神経症、自閉症、その他の精神疾患を持つ人々に有益である可能性があるとして研究されている。
アルツハイマー病とパーキンソン病患者に共通する驚くべき点は、胃腸障害が多いことである。なぜか？不健康な微生物叢が過剰に増殖すると、腸のバリアが突破されやすくなる。その結果は？アルツハイマー病やパーキンソン病の特徴である神経系の炎症や変性が起こる可能性がある。
健康な脳機能を維持したい、健康な消化を促進したい、免疫の健康をサポートしたい、いずれにしても、プロバイオティクスに適した食品を豊富に含むバランスの取れた食事を摂ることは賢い選択です！
食品に含まれるプロバイオティクスの優れた供給源
プロバイオティクス食品は、その多くの健康効果を考慮し、世界中で様々な形で利用されてきた。例えば、ケフィアはプロバイオティクスが豊富な飲み物で、長寿と関連している。
この発酵ヨーグルトドリンクは、無糖だとかなり酸っぱい味がする。キムチ、味噌、ザワークラウト、コンブチャ、バターミルク、一部のチーズ、サワードウブレッドなどだ。もちろん、プロバイオティクスの最もポピュラーな食品源はヨーグルトで、種類によっては複数のプロバイオティクス培養物が含まれている場合もある。
プロバイオティクスの種と株を理解する
すべてのプロバイオティクス細菌は、属、種、株によって分類される。(つまり、プロバイオティクスの名前には3つの単語が含まれることになる（名前の最初の単語は省略するのが通例なので、ただの文字かもしれない）。
属名としては、ラクトバチルス属（Lactobacillus）、ビフィドバクテリウム属（Bifidobacterium）、ストレプトコッカス属（Streptococcus）などが一般的だ。各属は多数の種を含むことができ、これはプロバイオティクス名の2番目の単語である。例えば、一般的なラクトバチルス属にはアシドフィルス菌、カゼイ菌、プランタラム菌、ラムノサス菌などがあり、よく知られているビフィドバクテリウム属にはビフィダム菌、ラクティス菌、ロンガム菌などがある。
ビフィズス菌の種類としては、ビフィダム菌、ラクティス菌、ロンガム菌などがよく知られている。これらの菌種名の後には菌株が表示され、Lactobacillus acidophilus LA1のように数字や文字で示されることが多い。菌株は互換性がないため、最大の効果を得るためには、正しい菌株を摂取していることを確認することが重要です！
プレバイオティクスとは？
マイクロバイオームとは腸内細菌の群集のことだが、善玉菌の燃料は何だろう？プレバイオティクスの登場です。プレバイオティクスは基本的にバクテリアの餌であり、バクテリアの繁殖に必要なエネルギーを与えます。定義上、プレバイオティクスは難消化性繊維である。プレバイオティクスは腸内細菌によって発酵され、より有益な微生物の増殖を促進します。
プレバイオティクスは、豆類やその他の豆類、でんぷん質の果物、穀類、玉ねぎなどの野菜、牛乳や菌類など、多くの健康食品に含まれています。抗酸化物質やレスベラトロールという栄養素を豊富に含む、色の濃い赤や紫の果物にも、プレバイオティクスが含まれている。
チコリに含まれるイヌリンはフラクトオリゴ糖で、優れたプレバイオティクス源です。キシロオリゴ糖も良い選択肢だ。多くの人は、最適な健康のためにプレバイオティクスとプロバイオティクスの両方に注目しています。
ポストバイオティクスとは？
発酵食品にはポストバイオティクスが含まれているポストバイオティクス」は、消化器系の健康や免疫の健康などにも有益である。プロバイオティクスが生きたバクテリアであるのに対し、ポストバイオティクスはバクテリアから放出される様々な物質である。ポストバイオティクスは生きていないため、保存期間が長いという利点がある。
ポストバイオティクスはバクテリアから分泌されるため、発酵食品に多く含まれている。ポストバイオティクスの一種には、ペプチドや、酢酸、酪酸、プロピオン酸などの短鎖脂肪酸がある。
インターナショナル・ジャーナル・オブ・モレキュラー・サイエンシズ誌が結論付けているように、ポストバイオティクスは、プロバイオティクスが利用できない場合の良い代替品になるかもしれない。生きた細菌のコストや輸送の問題でプロバイオティクスが実用的でないような低開発国の人々にとっては、ポストバイオティクスは特に有用であろう。
腸の健康に積極的に取り組む
腸内細菌は健康を維持するのに役立っている。最良の結果を得るためには、発酵食品やプレバイオティクスを含むバランスの取れた食事を摂ることです。
参考文献
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